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Recette de flan de courgettes

On profite des courgettes de saison pour réaliser ce flan, très rapide et idéal pour des repas sur le pouce !


Les ingrédients de la recette

Les ingrédients de la recette

Pour 2 personnes

  • 1 grosse courgette
  • 10cl de crème fraîche liquide
  • 3 oeufs
  • Sel, poivre
  • Basilic frais

Les étapes de la recette

Les étapes de la recette

1ère étape :
Préchauffez le four à 180°. Si vous le souhaitez, épluchez les courgettes, sinon nettoyez-les. Coupez-les en rondelles fines et disposez-les dans un plat allant au four.
2ème étape :
Hachez finement le basilic. Dans un petit bol, mélangez les oeufs et la crème fraîche. Assaisonnez selon votre goût puis ajoutez le basilic. Versez l’appareil obtenu sur les courgettes, puis veillez à ce que le mélange se répartisse bien dans le plat.

Finalisation :
Enfournez pour 20 minutes en surveillant la cuisson. Le flan est prêt lorsqu’il commence à dorer sur le dessus.


Les astuces de la recette

Les astuces de la recette

N’hésitez pas à ajouter quelques épices de votre choix ou utiliser d’autres herbes (persil, ciboulette…)

3 commentaires

  1. Bonjour, je fais régulièrement le même type de flan avec les légumes que j’ai sous la main (courgette, poivron, tomates, courge butternutt , potimaron…
    C’est excellent et tellement rapide et facile à faire!

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