Pâte à crêpes à la bière blonde

Je n’avais pas envie de vous proposer une recette de crêpes classique. Ainsi, j’ai tenté une variante à la bière blonde, et je dois dire que même si elles n’ont pas tout à fait la même texture que des crêpes classiques, elles sont tout aussi intéressantes ! Plus aérées, avec un petit quelque chose en plus au niveau du goût.

 

:) J’vais faire les courses !

Pour 12 crêpes :
– 250 grammes de farine
– 33cl de bière blonde
– 40cl de lait
– 100 grammes de sucre
– 3 oeufs
– Quelques cuillères à soupe d’huile

:)Je réalise !!

1ère étape:
Battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez la moitié de la farine petit à petit. Ajoutez ensuite la moitié du lait et de la bière en versant doucement afin qu’elle ne mousse pas. Ajoutez le restant de la farine, puis le restant des liquides et mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de grumeaux et que l’ensemble soit bien homogène. Réservez 1h au frigo.

2ème étape:
Faites chauffer une poêle anti-adhésive et nappez la d’huile avec un papier absorbant. Quand la poêle est chaude, versez une louche de pâte et recouvrez la poêle avec la pâte de manière homogène. Faites cuire 1 à 2 minutes puis retournez délicatement la crêpe, faites la dorer 1 à 2 minutes également.

Finalisation :
Suivez cette étape jusqu’à épuisement de la pâte. Servez chaud !

 

:wink:Les astuces…

Selon moi, cette pâte est idéale, que vos crêpes soient salées ou sucrées.

Laisser un commentaire

  1. Elles sont bien belles tes crêpes !

  2. Pour une découverte, s’en est une et apparemment c’est bon! Bravo à vous!

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Close
Close