Un plateau de fromages savoureux avec Madame Loïk Ail et Fines Herbes

20 octobre 2016
J'aime les fromages de la Brie !
Un plateau de fromage savoureux avec Madame Loïk Ail et Fines Herbes
Recette de Quiche sans pâte au saumon fumé, recette de quiche sans pâte ou mini quiche, idéal pour l'apéro !

Les quiches c’est super simple à faire, et j’aime les réaliser sans pâte car c’est encore plus rapide et pratique, surtout quand un apéro s’improvise au dernier moment ! Ici, une version au saumon fumé que vous pouvez customiser selon vos goûts :). J’ai choisi de la faire un peu plus légère en ne mettant pas de fromage râpé.


Les ingrédients de la recette

Les ingrédients de la recette

Pour 1 quiche (ou env. 24 petites)

  • 4 oeufs
  • 50cl de lait
  • 100 grammes de farine
  • 150 grammes de saumon fumé
  • Sel, poivre

Les étapes de la recette

Les étapes de la recette

1ère étape :
Préchauffez le four à 200°.

2ème étape :
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le lait. Ajoutez progressivement la farine. Salez légèrement et poivrez. Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter une herbe : ciboulette, aneth…

3ème étape :
Coupez le saumon en fines lanières et ajoutez le à la préparation.

Finalisation :
Répartissez dans des mini moules ou dans un moule beurré et fariné. Enfournez pour 20 minutes en surveillant la cuisson. Une quiche entière sera plus longue à cuire que des portions individuelles.


Les astuces de la recette

Les astuces de la recette

Si vous utilisez du lait demi écrémé, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Pour les plus gourmands, vous pouvez également ajouter 50 grammes de parmesan ou de fromage râpé.

Laisser un commentaire

Lire les articles précédents :
J'aime les fromages de la Brie !
J’aime les fromages de Brie !

Connaissez-vous le Brie ? Moi, c'est un de mes fromages favoris. Je vous en avais déjà parlé lorsque j'avais découvert...

Fermer