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Recette de Conchiglioni farcis ricotta épinards. Cannellonis ou conghiglioni farcis, recette végétarienne, recette avec des épinards.

Pour changer un peu des lasagnes et des raviolis, je vous propose ces pâtes coquillages qu’on appelle des conchiglionis. Un peu à la manière de cannellonis, une petite farce ricotta épinards végétarienne est très simple à réaliser pour un résultat hautement délicieux !

Recette de Conchiglioni farcis ricotta épinards. Cannellonis ou conghiglioni farcis, recette végétarienne, recette avec des épinards.
Conchiglionis farcis ricotta épinards
Nombre de personnes: 4
Ingrédients
  • 300 grammes de pâtes à farcir type conchiglionis
  • 300 grammes de ricotta
  • 300 grammes d'épinards frais
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 100 grammes de sauce tomates
  • 100 grammes de parmesan
Les étapes de la recette
1ère étape :
  1. Faites cuire les pâtes 4 minutes en moins par rapport au temps indiqué sur le paquet.

  2. Egouttez et réservez en prenant bien soin de les séparer pour qu'elles ne collent pas.

2ème étape :
  1. Préchauffez le four à 200°C.

  2. Dans un plat allant au four, disposez la sauce tomates.

  3. Lavez et hachez grossièrement les épinards. Faites les revenir dans une poêle avec l'ail pelé et coupé en deux, et l'huile d'olive. Ils vont réduire de 2/3 en terme de volume, on appelle cela les faire "tomber".

  4. Une fois vos épinards cuits, mélangez-les à la ricotta.

  5. Salez et poivrez cette farce, vous pouvez également ajouter un peu de noix de muscade.

Finalisation :
  1. Farcir chaque pâte de mélange épinards/ricotta.

  2. Disposez les pâtes sur la sauce tomate.

  3. Râpez du parmesan sur le dessus et enfournez pour 25 minutes.

Astuces

Vous pouvez ajouter l’épice de votre choix dans la farce. N’hésitez pas également à ajouter des champignons hachés ou des tomates séchées.
Cette recette s’adapte également à des canellonis.

Qui est derrière tout ça ?

Webdesigner et Photographe, passionnée de cuisine et tout ce qui s'en rapproche. J'ai créé Stella Cuisine en 2009 pour partager des recettes simples et rapides alors que je débutais dans le domaine.

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