Pâtes, lasagnes, risottos…

Lasagnes végétariennes au potiron et à la ricotta

Stella - 12 octobre 2017

Vous le savez surement si vous lisez ce blog régulièrement, je n’ai jamais été une grande carnivore et peu à peu je réduis nettement ma consommation. J’aime les légumes et j’aime les cuisiner sous toutes leurs formes. Alors avec le retour de l’automne, j’avais envie d’un plat réconfortant. Ces lasagnes sont vraiment savoureuses et faciles à réaliser ! Imprimer Lasagnes végétariennes au potiron et à …

Pâtes sauce Pesto Rosso, caviar d’aubergines, courgettes, chèvre et noix

Stella - 10 juillet 2017

Pour moi le bonheur, c’est aussi simple qu’un bon plat de pâtes. Alors j’ai voulu partager avec vous mon moment « Panz’Happy » avec Panzani, et son délicieux Pesto Rosso. Une recette de pâtes mais pas que… quelques petites associations de saveurs pour mettre encore plus en valeur cette sauce aux tomates séchées qui change du pesto traditionnel. Vous pourrez trouver d’autres recettes à base de Pesto …

Gnocchis de patate douce au beurre de sauge

Stella - 3 janvier 2017

Il y a peu je vous proposais de changer vos habitudes en réalisant vos propres gnocchis de patate douce ! Voici une petite recette pour les accommoder 🙂 Imprimer Gnocchis de patate douce au beurre de sauge Nombre de personnes: 4 Ingrédients Gnocchis de patate douce 2 branches de sauge fraîche 50 grammes de beurre Sel Poivre Les étapes de la recette 1ère étape : …

Gnocchis de patate douce

Stella - 23 novembre 2016

J’adore les gnocchis, mais cette fois j’ai voulu utiliser de la patate douce, afin de changer un peu et d’avoir ce petit goût de noisette si irrésistible ! Tout aussi simple à faire que les gnocchis classiques, même si ça reste toujours un peu long à réaliser ! Imprimer Gnocchis de patate douce Nombre de personnes: 4 Ingrédients 600 grammes de patate douce 340 grammes …

Risotto Taureau Ailé à la poire et au fromage bleu

Stella - 21 novembre 2016

Je suis une amoureuse des risottos, je crois que c’est l’un des plats que mes convives apprécient le plus quand je les réalise. Curieusement, l’automne me donne toujours une folle envie de réaliser ce plat italien et de le décliner à toutes les saveurs qui me passent sous la main. J’ai vu sur internet les jolies recettes de risotto de la marque Taureau Ailé, dont …

Gratin de pâtes aux légumes ratatouille

Stella - 6 septembre 2016

Cet été je suis allée déjeuner dans un très bon restaurant italien avec une amie, et j’ai pu y déguster un délicieux gratin de pâtes aux légumes type ratatouille. Je me suis tellement régalée que j’ai gardé l’idée pour un repas savoureux à la maison. Même s’il n’est pas du niveau du restaurant dans lequel je suis allée, il est très bon et facile à …

Macaronis au fromage (Mac’n’cheese)

Stella - 26 avril 2016

C’est une recette de Sophie Dudemaine que je vous présente aujourd’hui, car lorsque je l’ai vue dans son émission, j’ai tout de suite eu trèèèès très faim. En effet, Sophie choisi de cuire les macaronis un peu comme un risotto avec du bouillon ce qui rend le plat tout de suite vraiment savoureux. Et pour réaliser cette recette j’ai également utilisé les nouveaux plats Pyrex …

Pâtes Grand’Mère à la poitrine fumée, choux de Bruxelles et crème de parmesan

Stella - 28 mars 2016

Connaissez-vous les pâtes Grand’Mère ? Moi, j’ai grandi avec cette marque alsacienne. Ces sachets de pâtes bleus ont effectivement marqué mon enfance et son indubitablement associés à des souvenirs gourmands des plats de ma maman. C’est donc avec beaucoup de souvenirs que je vous parle aujourd’hui de cette jolie marque ! Initialement, Robert Heimburger est boulanger de métier. En 1933, il s’installe à Sarreguemines pour …

Risotto de Saint-Jacques au safran et tomates séchées

Stella - 10 décembre 2015

Le safran, les Saint-Jacques… avec ça, on a de jolis produits pour les fêtes non ? Ce risotto crémeux et savoureux sera idéal à réaliser en grandes quantités, comme dans des plus petites quantités ! Bref, un atout ! Par ailleurs, si vous avez des convives qui n’aiment pas les Saint-Jacques, vous pouvez toujours faire griller quelques escalopes de dinde et les servir à la …

One pot pasta au micro-ondes : courgettes, champignons, mozzarella

Stella - 24 août 2015

Connaissez-vous le One Pot Pasta ? Le principe est simple : cuire ses pâtes avec tous les ingrédients du plats fini en même temps dans une même casserole. Plus simple, plus rapide, moins de vaisselle… le concept a gagné la blogosphère et les chaumières. J’avais vraiment envie d’essayer, mais je voulais m’enlever une contrainte supplémentaire : devoir remuer et surveiller la cuisson des pâtes. Ni …

Spaetzlés au poulet et aux champignons

Stella - 31 mars 2015

Recette alsacienne de spaetzlés poulet champignons

Il y a peu je vous dévoilais la recette des pâtes alsaciennes spaetzlés. Ces délicieuses pâtes sont idéales pour accommoder les plats en sauce. Je voulais vous proposer aujourd’hui une recette alternative pour vous donner des idées ! Couverts : Sabre.fr Imprimer Spaetzlés au poulet et aux champignons Nombre de personnes: 4 Ingrédients 400 grammes de spaetzlés 4 filets de poulet fermier 1 barquette de …

Spaetzlés (pâtes aux oeufs alsaciennes)

Stella - 13 mars 2015

Recette alsacienne de spaetzlés, pâtes aux oeufs

Les Spaetzlés sont une spécialité alsacienne, et bien qu’ayant un nom imprononçable pour les non initiés, se révèle être une recette simple et savoureuse. Leur particularité ? Deux cuissons, pour une gourmandise extrême… Imprimer Spaetzlés (pâtes aux oeufs alsaciennes) Nombre de personnes: 1 Ingrédients Pour 1 personne (à multiplier selon le nombre de convives) 100 grammes de farine 1 oeuf 1 gramme de sel sans …

Blésotto, risotto de blé aux champignons et parmesan frais

Stella - 14 octobre 2014

J’ai réalisé cette recette pour le site Champignonidee.fr, je voulais proposer un risotto qui change un peu, et j’avoue que le blé fonctionne bien dans cette transformation du célèbre plat italien. Vous découvrirez avec cette recette un blé savoureux, tendre et onctueux. Imprimer Blésotto, risotto de blé aux champignons et parmesan frais Nombre de personnes: 4 Ingrédients 250 grammes de blé 300 grammes de champignons émincés …

Faire ses pâtes fraîches maison (avec ou sans machine !)

Stella - 27 mai 2014

Les pâtes, on aime tous ça ! Mais quand elles sont faites maison, elles sont vraiment meilleures. Beaucoup de personnes pensent que cela prend du temps et requiert une certaine technicité… et pourtant ! S’il faut bien un peu de patience, cela est plutôt un jeu d’enfant qui en vaut largement la chandelle… ou la pâte ! Je travaille désormais avec deux recettes que j’ai …

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