J’ai eu la chance de recevoir en cadeau d’anniversaire il y a quelques mois la Yaourtière Multidélices de Seb ! Cette machine est formidable ! Depuis 3 mois, je n’achète plus aucun yaourt ou crème dessert dans le commerce. On contrôle ce qu’on mange et on réduit nos déchets : parfait ! Notre péché mignon ? Les flans au caramel… Une recette possible à réaliser sans la yaourtière ! Si la machine vous intéresse, vous pouvez la trouver sur Amazon.
Sur ma photo mes flans sont trop cuits, j’ai corrigé les temps de cuisson dans la recette que je vous livre.
- 50 cl de lait
- 80 grammes de sucre
- 12 cuillères à soupe de caramel
- 3 oeufs
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Faites chauffer le lait dans une casserole pour le tiédir.
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Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre.
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Versez doucement le lait tiède sur ce mélange et continuer à fouetter.
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Versez 2 cuillères à soupe de caramel dans chaque pot de yaourt et verser délicatement le mélange à base de lait dessus.
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Faire cuire 25 minutes au programme 3 (avec de l'eau et en bouchant les emplacements vides avec d'autres couvercles si vous avez le modèle 12 pots de la yaourtière).
A la fin de la cuisson, sortez délicatement les pots de la yaourtière et laissez refroidir à température ambiante avant de laisser prendre quelques heures au frigo.
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Préchauffez le four à 180°C.
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Dans un plat à gratin suffisamment grand, versez de l'eau chaude.
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Versez 2 cuillères à soupe de caramel dans chaque ramequin et verser délicatement le mélange à base de lait dessus.
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Déposez délicatement vos ramequins dans l'eau du plat à gratin pour faire un bain-marie. Quand votre four est à température, enfournez pour 25 minutes. A la fin de la cuisson, sortez délicatement les ramequins du bain-marie et laissez refroidir à température ambiante avant de laisser prendre quelques heures au frigo.
Vous pouvez aromatiser ces flans avec n'importe quel liquide ! Arôme vanille, café, noisette, sirop créatif...
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Directrice Artistique Web & Print, passionnée de cuisine et tout ce qui s'en rapproche. J'ai créé Stella Cuisine en 2009 pour partager des recettes simples et rapides alors que je débutais dans le domaine. Retrouvez-moi également sur Google +
Hello Stella j’espère que tu vas bien 🙂
J’ai une yaourtière classique Seb penses tu que je puisse tester cette recette avec ma machine ou faut-il la mutidélice?
Merci et bises
Coucou ma belle ca va et toi ?
Non je ne pense pas, il faut le programme 3 qui chauffe plus fort que les autres programmes donc uniquement sur la Multidélices de mémoire !
Oui ça va merci ! Merci pour ta réponse ! Je vais tester aujourd’hui, ça a l’air super bon et simple à faire !