Recette de Noël végétarien : sauce au whisky | Recettes faciles, recette pas cher, recettes rapides par Stella Cuisine
Menu
Recette de Noël végétarien : sauce au whisky

Je tenais à vous proposer une recette ultra simple de sauce pour accompagner vos plats et accompagnements. J’ai choisi une sauce à base de Whisky car l’alcool apporte une gourmandise et une amertume qui viennent vraiment donner du caractère à un plat !

Noël végétarien : sauce au whisky
Nombre de personnes: 4
Ingrédients
  • 1 échalote
  • 20 grammes de beurre
  • 8 cl de whisky
  • 2 cuillères à soupe de maïzena
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
Les étapes de la recette
1ère étape :
  1. Pelez et émincez finement l'échalote.

  2. Dans une casserole, faites fondre le beurre avec l'échalote, le sel et le poivre.

  3. Cuire 2 minutes jusqu'à ce que l'échalote soit translucide.

2ème étape :
  1. Versez le whisky puis utilisez un briquet pour flamber l'alcool : prenez garde à écarter votre corps du plan de travail pour éviter tout risque et à être dans un environnement calme pour bien contrôler le flambage.

  2. Une fois l'alcool évaporé, ajoutez la maïzena puis cuire 2 minutes.

Finalisation :
  1. Versez la crème fraîche en remuant continuellement et quand le mélange commence à épaissir doucement, sortez du feu. Servir aussitôt !

Astuces

Vous pouvez adapter cette recette avec n’importe quel alcool ! 

Qui est derrière tout ça ?

Webdesigner et Photographe, passionnée de cuisine et tout ce qui s'en rapproche. J'ai créé Stella Cuisine en 2009 pour partager des recettes simples et rapides alors que je débutais dans le domaine.

Aucun commentaire

    Laisser un commentaire

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.