J’ai une vraie passion pour le chou-fleur, seulement, j’en avais marre de le manger vapeur ou purée. M’est venue l’idée de le rôtir, un peu comme j’avais fait avec les choux de Bruxelles l’an passé. Super facile à réaliser, et customisable à volonté, désormais je ne le cuisinerai plus que comme ça !
Chou-fleur rôti au paprika
Nombre de personnes: 4 (en accompagnement)
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 6 cuillères à soupe d'huile neutre
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de fleur de sel
Les étapes de la recette
1ère étape :
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Effeuillez le chou-fleur et coupez-le de sorte à avoir les fleurettes bien séparées les unes des autres. Si elles sont trop grosses, coupez chaque fleurette en deux. Réservez.
2ème étape :
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Préchauffez le four à 200°. Epluchez l'ail et émincez le très finement. Dans un bol, mélangez l'huile avec l'ail, le sel et le paprika. Versez les fleurettes de chou-fleur et mélangez bien pour que chaque fleurette récupère l'assaisonnement.
Finalisation :
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Déposez les fleurettes bien espacées sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 20 minutes.
Astuces
[ast] La cuisson est rapide car cela fera un effet un peu vapeur dans votre four qui permettra au chou-fleur de cuire rapidement. A adapter selon la taille de vos fleurettes. A vous également de varier les épices : curry, moutarde, crème de sésame, amandes effilées... tout est possible pour changer le goût en faisant toujours la même recette !
Belle recette merci de cette variante
Miam miam!
Je suis une fanatique des légumes rôtis au four, mais je n’ai encore jamais essayé avec du chou fleur!
Merci pour l’inspiration !
C’est une jolie idée que je retiens je t’en donne deux autres que mes enfants adorent ( si!) : les beignets de chou fleur et le chou fleur à l’indienne ( lait de coco, quelques dés de carottes et oignons, curry et épices à ton goût!)
Très jolie recette merci