Il n’y a pas besoin de réfléchir longtemps avant de comprendre, à peine le pas de la porte franchi, qu’une aventure de haute gourmandise se prépare au Dépôt Légal, nouvelle adresse de mon Chef chouchou : Christophe Adam, aka, le génie de l’éclair. A deux pas du Palais Royal, ce lieu de vie de 60 places propose de 8h à 23h une cuisine « décontractée » comme le souligne Christophe Adam. Mais même décontracté, Christophe Adam nous propose encore une fois ce qui le caractérise : le génie et la créativité dans l’assiette à tous moments de la journée.
Et comme c’est un amoureux des bons produits, Christophe Adam est allé sourcer lui-même les produits qui servent dans ce nouveau lieu qui va devenir rapidement incontournable. Le Dépôt Légal tient son nom du bâtiment dans lequel il prend place. Il est classé et appartient à l’INHA (Institut National d’Histoire de l’Art). Le lieu servait originellement de lieu de transit pour les livres avant que le « dépôt légal » n’y soit apposé… On comprends mieux le nom désormais.
Bois, marbre, belles machines à faire le café ou découper la charcuterie, flamants roses dans les sanitaires… Le lieu est aussi atypique que tendance, tout en ayant une note très vintage. Un lieu ou tout le monde peut se sentir bien, dans une ambiance de café/cosy.
Tout autour des tables, les produits du Chef sont mis en valeur : crapotes, chocolat, granola maison, pâtes à tartiner… ou encore vins et huiles de qualité nous mettent déjà l’eau à la bouche avant même d’avoir commandé.
Et justement côté carte, le Dépôt Légal s’articule autour des moments phares de la journée : petit-déjeuner et brunch, déjeuner, tea time, afterwork.
Café, tartines, smoothies ou bowls toniques vous permettront de démarrer la journée de plain pied.
Côté déjeuner, ceviche de daurade, poke bowl au thon, saumon ginger, tartare de bœuf ou sandwich au crabe viendront émerveiller vos papilles. Car oui, le Chef propose dans sa cuisine décontractée des associations de saveurs que l’on ne trouve nulle part ailleurs. Et les portions sont vraiment très gourmandes et dans les prix du quartier, mais la qualité en plus.
Sur cette photo ce sont des portions de dégustation, pas les portions servies dans le restaurant 🙂
Vous n’auriez jamais pensé associer une délicieuse burrata avec du pamplemousse ? Christophe Adam le fait, d’une main de maître.
Tout au long de la journée vous pourrez également déguster des pâtisseries dignes de ce grand Chef : baba au rhum, terrine de pommes, et bien sûr quelques éclairs pour ravir les plus addict.
Le soir, tapas est le mot clé. La charcuterie de qualité sera découpée sous vos yeux, et vous pourrez également vous délecter de quelques cocktails originaux.
Bref, ai-je besoin de vous le dire ? Si vous êtes de passage à Paris : arrêtez-vous impérativement à cette adresse.
Dépôt Légal
6 rue des Petits Champs
75002 PARIS
Tél : 01 44 82 57 51
contact@depotlegalparis.com
http://www.depotlegalparis.com/Horaires
Du Lundi au Samedi : 8h-23h
Dimanche : 8h-15h
Hannnn ! ça a l’air TOPISSIME !
Tu m’as donné faim ! J’adore ce chef (et sa pâte à tartiner…. Gniii)
Merci pour l’information et pour les photos.