Mon livre de recettes avec CEWE {Concours}

25 novembre 2015

Cocktail cidre, citrouille épicée, cranberry

25 novembre 2015

Gâteau renversé à l’ananas

25 novembre 2015
livre-stellacuisine4
Recette de Cocktail cidre, citrouille épicée, cranberry
Recette de gâteau renversé à l'ananas

Si je vous dis gâteau de grand-mère, à quoi pensez-vous ? Pour ma part, c’est le gâteau renversé à l’ananas. Non pas qu’il fut été un gâteau réalisé par mes grands-parents, mais pour un je ne sais quoi ce gâteau évoque pour moi les temps passés. Aujourd’hui, je vous propose de le réaliser avec deux beaux produits de la marque Jours Heureux pour un gâteau réussi !

Recette de gâteau renversé à l'ananas Recette de gâteau renversé à l'ananas


Les ingrédients de la recette

Les ingrédients de la recette

Pour 6 personnes

  • 1 boîte d’ananas au sirop
  • 3 oeufs
  • 5 cuillères à soupe de caramel beurre salé Jours Heureux
  • 150 grammes de sucre
  • 150 grammes de beurre mou
  • 150 grammes de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • Quelques griottes à l’alcool Jours Heureux

Les étapes de la recette

Les étapes de la recette

1ère étape :
Tartinez le fond d’un moule rond avec 3 cuillères à soupe de crème caramel au beurre salé Jours Heureux. Disposez par dessus les rondelles d’ananas au sirop égouttées de manière à former une rosace. Conservez le sirop des ananas. Vous pouvez si vous le souhaitez, ajouter quelques griottes dans les espaces restants entre les ananas. Vous pouvez également ajouter ces griottes après cuisson. Réservez.

Recette de gâteau renversé à l'ananas

2ème étape :
Dans un saladier, travaillez le beurre avec une spatule pour qu’il obtienne une consistance pommade. Ajoutez le sucre et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé. Ajoutez ensuite les oeufs uns à uns afin de bien les incorporer sans difficultés au mélange beurre/sucre. Ajoutez la farine et la levure petit à petit jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

Finalisation :
Préchauffez le four à 180°. Ajoutez les 2 cuillères à soupe de caramel, ainsi que quelques cuillères à soupe de sirop d’ananas à votre pâte à gâteau. Mélangez bien et versez cette pâte dans votre moule de sorte à bien recouvrir les rondelles d’ananas. Enfournez pendant 40 minutes en surveillant la cuisson. Le gâteau doit être bien doré, et sec en son centre lorsque vous y plonger une lame de couteau.

Recette de gâteau renversé à l'ananas


Les astuces de la recette

Les astuces de la recette

Démoulez le gâteau lorsqu’il est encore chaud, sinon le caramel peut durcir et rendre le démoulage difficile. Servez-le renversé afin d’admirer les jolies rondelles d’ananas bien caramélisées. Avant de démouler le gâteau, vous pouvez l’imbiber de sirop d’ananas pour encore plus de goût !

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