Sablés décorés {Déco-Cutter Mastrad}

20 novembre 2015

Cocktail Brownie Creamy Coffee

20 novembre 2015
Recette de Sablés décorés {Déco-Cutter Mastrad}
Recette de Cocktail Brownie Creamy Coffee
Recette de Nuggets de tofu (vegan)

Et pourquoi les végétaliens n’auraient pas un peu de junk food dans leur assiette ? Même si celle là est évidemment plus saine. Aujourd’hui je vous propose donc une recette de nuggets de tofu, histoire de se faire plaisir sans culpabiliser ! J’ai utilisé ici le nouveau tofu mariné à la japonaise de Soy. Un délicieux tofu mariné dans une sauce à base de tamari doux. Idéal quand on a pas le temps de faire mariner soi-même son tofu. Il se déguste cru comme cuit !

Recette de Nuggets de tofu (vegan)


Les ingrédients de la recette

Les ingrédients de la recette

Pour 4 personnes (18 nuggets)

  • 280 grammes de tofu mariné à la japonaise de Soy
  • 40 grammes de chapelure
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 5 cuillères à soupe d’eau
  • 1 pincée de sel
  • Quelques branches de ciboulette
  • Huile d’olive et huile neutre
  • Pour accompagner : la sauce de votre choix

Les étapes de la recette

Les étapes de la recette

1ère étape :
Ouvrez le tofu et récupérez le jus. Réservez les carrés de tofu.
Dans un bol, mélangez le jus du tofu avec l’eau et la farine. Vous allez obtenir une pâte un peu épaisse.

2ème étape :
Dans un autre bol, mélangez les épices avec la chapelure et le sel. Coupez chaque carré de tofu en 9 cubes. Trempez chaque cube de tofu dans le mélange marinade/eau/farine puis dans la chapelure. Réservez et procédez ainsi jusqu’à épuisement du tofu.

Finalisation :
Dans une casserole, mélangez les deux huiles et faites chauffer. Faites dorer les nuggets quelques minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir une dorure homogène. Ciselez la ciboulette. Servez les nuggets avec la sauce de votre choix, et parsemés de ciboulette !

Recette de Nuggets de tofu (vegan)


Les astuces de la recette

Les astuces de la recette

Pour une version sans gluten, utilisez une farine de riz ! Vous pouvez faire comme des escalopes pannées en coupant le tofu en deux dans le sens de la largeur, plutôt que de le couper en petits cubes. Miam !

3 commentaires

  1. Très chouette ta recette Estelle 🙂
    J’ai aperçu ce nouveau tofu dans mon magasin bio la dernière fois, il faut que je me laisse tenter !
    Bisous

  2. Coucou 🙂
    je rate toujours mes panures, mais j’ai quand meme envie de tester ta recette 🙂 je n’ai jamais tenté avec le jus du tofu, ca sera une première.
    J’ai aussi vu ce tofu dans mon magasin bio, ca sera l’occasion de tester. Merci beaucoup !

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