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Pâte à tartiner au chocolat blanc

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Vinsgourmands3
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Cette pâte à tartiner est hautement addictive ! Je vous le concède, il ne s’agit pas d’une recette à réaliser lorsqu’on est au régime. Cette pâte à tartiner se déguste à la petite cuillère ou sur une bonne brioche tressée à la fleur d’oranger. Elle peut également servir à fourrer des biscuits.


Les ingrédients de la recette

Les ingrédients de la recette

Pour 2 pots à confiture
– 1 boîte de lait concentré sucré (397 grammes)
– 200 grammes de chocolat blanc pâtissier
– 50 grammes de beurre demi-sel


Les étapes de la recette

Les étapes de la recette

1ère étape :
Versez le lait concentré sucré dans une casserole et portez-le doucement à ébullition.

2ème étape :
Parallèlement, hachez votre chocolat blanc en tout petits morceaux à l’aide d’un gros couteau. Quand le lait concentré est à petite ébullition, versez-y le chocolat blanc et sortez la casserole du feu. Remuez délicatement jusqu’à ce que tout le chocolat fonde.

3ème étape :
Ajoutez le beurre en petits morceaux et tournez délicatement jusqu’à ce qu’il fonde totalement.

Finalisation :
Attendez que la préparation refroidisse un peu et versez dans des pots à confiture stérilisés. Réservez au frais 2 à 3 heures avant d’utiliser.


Les astuces de la recette

Les astuces de la recette

J’utilise le beurre demi-sel pour avoir une belle texture mais également pour contre balancer un peu le côté très sucré de l’association chocolat blanc et lait concentré. Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter de la noix de coco râpée ou de la poudre d’amandes !

7 commentaires

  1. Je poste peu de commentaires mais je suis toujours ton blog, ma pâte est en train de refroidir. Ca sent bon, j’ai hâte d’y goûter :p
    J’espère que tout va bien pour toi? Faudra qu’on essaye de se revoir à l’occasion, je suis en région parisienne depuis un an ^^

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