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Les pommes de terre au four sont vraiment succulentes et simples à faire, il faut juste un peu de patience pour la cuisson ! Concernant la variété, j’aime dire « on fait avec ce que l’on a ! ». De mon côté, j’ai réalisé la recette avec la variété « Chérie », mais les variétés les plus indiquées pour une telle cuisson sont la Samba, l’Agata ou la MonaLisa. Ces pommes de terre à chair fondante sont idéales en cuisson au four avec la peau !


Les ingrédients de la recette

Les ingrédients de la recette

Pour 2 personnes
– 2 grosses pommes de terre (type Agata, Samba, MonaLisa)
– 10cl de crème fraîche épaisse
– 1/2 botte de ciboulette fraîche
– 1 pincée de fleur de sel
– 1 pincée de sel
Matériel : Aluminium


Les étapes de la recette

Les étapes de la recette

1ère étape :
Préchauffez votre four à 200°. Lavez les pommes de terre et brossez-les afin de retirer le maximum d’impuretés ou de terre. A l’aide d’une fourchette, piquez-les afin d’éviter qu’elles n’explosent durant la cuisson. Enveloppez-les dans du papier aluminium. Faites cuire durant 1h.

2ème étape :
Pendant ce temps, réalisez la sauce. Mélangez la crème fraîche avec la ciboulette finement ciselée. Ajoutez une pincée de sel, mélangez bien. Réservez au frais.

Finalisation :
Coupez chaque pomme de terre en deux, ajoutez quelques grains de fleur de sel, et servez avec la petite sauce.


Les astuces de la recette

Les astuces de la recette

Idéales à servir avec des grillades, ces pommes de terre nécessitent finalement très peu de préparation ! Fini l’épluchage, elles vous permettent de vous occuper du restant de votre repas !

8 commentaires

  1. T’es trop forte Nunu! 😉
    Tout est beau et appétissant.
    Super fière de ce que tu fais.
    Chapeau et gros bisous!

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