Connaissez-vous les box culinaires ? Il s’agit d’une nouvelle tendance qui propose aux gens de découvrir tous les mois des produits axés sur des thèmes particuliers ainsi que les recettes pour les cuisiner. J’ai eu la jolie surprise de recevoir l’une d’entre elles dans ma boîte aux lettres. Il s’agit de Kitchen Trotter. Cette box vous permet de découvrir des épices et produits que l’on trouve difficilement dans nos magasins, avec des recettes pourtant simples à réaliser ! J’ai testé pour vous le Poulet au Curry Vert Thaï, un délice de saveurs qui réveillera vos papilles !

J’vais faire les courses !

Pour 4 personnes
- 70 grammes de pâte de curry vert
- 330 ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de sauce poisson
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 250 grammes de blanc de poulet
- 70 grammes de petits pois
- 180 ml d’eau
- 2 cuillères à soupe de farine ou maïzena
 

Je réalise !!

1ère étape:
Faites chauffer l’huile dans une casserole à bords hauts. Ajoutez la pâte de curry vert et faites-la revenir jusqu’à ce que vous sentiez son arôme s’imposer ! Baissez à feu moyen. Ajoutez l’eau et le lait de coco puis portez à ébullition.

2ème étape:
Coupez le poulet en lamelles et ajoutez le à la préparation. Versez également les petits pois (ici, les miens étaient surgelés). Remuez bien durant quelques minutes et ajoutez la sauce poisson et le sucre.

Finalisation :
Laissez mijoter jusqu’à cuisson complète du poulet. Vous pouvez ajouter quelques grammes de farine ou maïzena pour épaissir la sauce selon vos préférences. 

Les astuces…

Ici, j’ai utilisé des petits pois, mais dans la recette originale on y trouve des aubergines. L’ensemble est particulièrement épicé donc pour ceux qui préfèrent les choses plus douces, mettez moins de pâte de curry vert au début !

La box Kitchen Trotter m’a été offerte. Vous pouvez vous aussi accéder à ces box par un abonnement de 25€/mois. 

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