Assiette complète Popeye et Nergi (vegan)

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Tarte aux prunes

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Recette d'Assiette complète Popeye et Nergi
Un week-end au Futuroscope : food, fun et famille !
Recette de Tarte aux prunes, recette facile et rapide de pâte sablée pour tarte aux prunes. Reine Claude, Mirabelles, il faut se faire plaisir !

Profitons des dernières prunes de la saison pour réaliser cette jolie tarte incontournable !


Les ingrédients de la recette

Les ingrédients de la recette

Pour 2 personnes

    • 800 grammes de prunes
    • 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes
    • 2 cuillères à soupe de sucre

Pour la pâte :

  • 250 grammes de farine
  • 125 grammes de beurre mou
  • 70 grammes de sucre
  • 1 jaune d’œuf
  • 5cl d’eau
  • Sel

Les étapes de la recette

Les étapes de la recette

1ère étape :
Fouettez le jaune d’oeuf avec le sucre et l’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Coupez le beurre en petits morceaux. Sur votre plan de travail déposez la farine. Ajoutez le beurre et frottez entre vos mains pour sabler le tout et bien mélanger la farine avec le beurre.
Quand l’ensemble est homogène, creusez un puits et ajoutez le mélange oeuf/sucre/eau. Incorporez rapidement le liquide au sec en ramenant le mélange farine/beurre vers le liquide.

2ème étape :
Quand le tout est homogène, formez une boule. Vous pouvez ajouter un peu d’eau si la pâte est trop friable. Il faut que la boule soit parfaitement homogène. Recouvrez d’un film alimentaire et laissez reposer 1h au frais.

3ème étape :
Préchauffez le four à 180°. Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond d’une fourchette et parsemez de poudre d’amandes. Coupez les prunes en deux et retirez le noyau. Répartissez harmonieusement les prunes sur la pâte.

Finalisation :
Saupoudrez de sucre et enfournez pour 30 minutes en surveillant la cuisson.


Les astuces de la recette

Les astuces de la recette

A vous d’utiliser les prunes qui vous font le plus envie ! Reine Claude, Mirabelles…

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