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Recette de tarte à la tomate et moutarde

Couverts : Sabre.Fr
Cette recette est vraiment très simple à réaliser avec très peu d’ingrédients. J’aime le contraste fort entre les oignons croquants, les tomates fondantes et la force de la moutarde. Idéale en accompagnement l’été ou en entrée si vous optez pour des versions individuelles !


Les ingrédients de la recette

Les ingrédients de la recette

Pour 2 personnes
Pour la pâte :
– 250 grammes de farine
– 10 cl d’huile d’olive de qualité (ici Monini)
– 10 cl d’eau chaude
– 1/2 sachet de levure
Pour la garniture :
– 2 belles tomates
– 1 demi-oignon
– Moutarde, sel, poivre, herbes


Les étapes de la recette

Les étapes de la recette

1ère étape:
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, l’huile d’olive et l’eau chaude. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une boule de pâte bien homogène. Etalez-la sur du papier sulfurisé ou dans le fond d’un moule à tarte.

2ème étape:
Disposez la garniture : tartinez le fond de la tarte avec de la moutarde. Lavez les tomates et coupez les en fines rondelles, disposez-les harmonieusement sur la tarte. Pelez et émincez l’oignon, et répartissez-le sur les tomates. Salez, poivrez, et ajouter quelques herbes.

Finalisation:
Préchauffez le four à 180° et enfournez pour 30 minutes.


Les astuces de la recette

Les astuces de la recette

Vous pouvez remplacer les tomates par des poivrons ou des aubergines grillées, ou même faire un mélange de tout ça ! Pour encore plus de saveurs, ajoutez un filet d’huile d’olive en sortant la tarte du four !

8 commentaires

  1. merci beaucoup, je n’avais pas d’idée pour le repas de ce soir….et j’ai tout ce qu’il faut !
    nouveau commentaires après le repas.

  2. comme promis, me revoilà. Nous nous sommes bien régalé, pas difficile, pas cher, mais alors…très très bon.
    Avant de mettre les tomates, j’ai mis sur la moutarde, du râpé de jambon fumé.

  3. Je suis très heureuse que cela ai pu vous plaire !!! Je vais bientôt créer une rubrique « Ils l’ont fait ».
    Alors la prochaine fois n’hésitez pas à prendre votre belle création culinaire en photo et à me l’envoyer. Comme ça on pourra partager tous ensemble ce qui nous remplit gaiement le bidon ^^.

    Excellent d’avoir customisé, perso, j’ai quelques problèmes avec la charcuterie, mais si j’en avais eu, j’aurai fait moitié-moitié pour que mon chéri y trouve aussi son compte :).

    Contente que cela vous ai plu en tout cas !!!!

  4. J’ai un peu la même recette sauf que j’y rajoute crème fraiche et oeuf mais ta tarte à l’air bien moins lourde et je pense qu’avec les tomates ça doit pas être sec du tout !

  5. Voilà, je connais le site depuis 2 jours seulement et je viens de copier 2 recettes !
    La tarte à la moutarde : un vrai régal !!
    Tu as raison c’est simple et tellement meilleur de faire sa pâte soi même !
    Variante avec un peu de mozarela pour le côté fondant ….
    Merci pour tes idées gourmandes, les photos sont superbes !
    Quel talent cette petite !

    J’ai testé le gâteaux aux pépites de chocolat…. je vous dis ça dès qu’ils seront tièdes…..

  6. Bonsoir Anne,
    Vous pouvez l’utiliser en sucré également, l’huile d’olive apporte un petit goût très agréable pour les desserts sans être déroutant !

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