J’ai déniché une mini poêle chez Monoprix, j’ai craqué à l’idée d’y faire des œufs au plat, des pancakes ou des blinis, alors voici une recette express pour les apéros improvisés !
- 1 yaourt nature (125 grammes)
- 1 oeuf
- 125 grammes de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
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Dans un saladier, mélangez le yaourt nature avec l’œuf battu. Ajoutez la farine et la levure chimique en pluie.
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Ajoutez la pincée de sel. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
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Laissez reposer au frigo durant 1h.
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Au bout du temps de repos, faire chauffer une poêle.
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Versez une louche de pâte pour obtenir la taille de blinis de votre choix.
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Lorsque la pâte fait des petits trous, retournez le blini et prolongez la cuisson 1 minute.
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Procédez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.
Vous pouvez aromatiser vos blinis avec des épices, délice garanti !