Cela faisait des années que je souhaitais réaliser cette recette facile de blondie, à savoir, un brownie sans chocolat directement dans la pâte ! Ca donne un gâteau moelleux et au goût caramélisé grâce au sucre cassonade. Pour aller encore plus dans la décadence, j’y ajoute des morceaux de chocolat blanc et des noix, effet garanti !
- 250 grammes de farine
- 3 oeufs
- 180 grammes de cassonade
- 60 grammes de beurre
- 6 cl d'huile
- 100 grammes de chocolat blanc
- 100 grammes de cerneaux de noix
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 40 grammes de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe d'huile
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Préchauffez le four à 180°C.
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Dans un grand bol, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien homogène.
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Faites fondre le beurre au micro-ondes.
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Ajoutez le beurre, l'huile et la vanille au mélange.
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Dans un saladier à part, mélangez la farine, la levure chimique puis le sel.
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Versez progressivement les ingrédients secs dans le mélange oeufs/sucre/matières grasses.
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Mélangez jusqu'à obtenir une pâte consistante et homogène.
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Concassez grossièrement le chocolat blanc et les cerneaux de noix pour obtenir de belles pépites.
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Ajoutez-les au mélange.
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Versez l'intégralité dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
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Faites cuire 25 min à 180°C en surveillant la cuisson. Attention, le milieu et le dessous peuvent avoir plus de difficultés à cuire. Il faut ajuster le temps de cuisson en fonction de votre four.
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Ce n'est pas obligatoire, mais concassez le chocolat noir en gros morceaux puis mettre dans une casserole avec l'huile. Faites fondre.
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Disposer dans une poche à douilles puis garnir le blondie en réalisant de grands traits de chocolat.
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Servir tiède ou froid !
Vous pouvez aisément varier les garnitures : optez pour des raisins secs, ou du chocolat noir pour changer un peu !