Livre : Ma cuisine astucieuse – Sonia Ezgulian

Qu’on se le dise, Sonia Ezgulian est vraiment une femme très astucieuse. Son dernier ouvrage propose de découvrir ses astuces en 108 recettes d’une simplicité déconcertante. Quand j’ai reçu cet ouvrage, je vous avoue que j’étais un peu sceptique. Si beaucoup de livres de cuisine mettent en avant le côté astucieux des recettes, peu d’entre eux offrent véritablement des astuces pour le quotidien.

Egalement auteure du blog « L’épluche sardine », Sonia Ezgulian propose avec créativité d’utiliser certains éléments classiques de nos placards pour transformer vos plats. Et tout y passe ! Chapelure à la pelure d’oignons, tarte aux pommes en tortilla, bouquet d’artichauts… des recettes simples et efficaces pour ne plus rien gâcher, et pour transformer les ingrédients que l’on a trop souvent l’habitude de cuisiner toujours de la même manière.

Le véritable « plus » de ce livre, c’est l’index. Il est très complet et propose plusieurs entrées afin de trouver exactement la recette qui vous convient.
Côté mise en page, l’ensemble est plutôt aéré et propose de très belles photographies d’Emmanuel Auger, avec parfois quelques pas à pas.

Je vous propose actuellement sur ce blog ses recettes de Ketchup de mangue et de Tortilla tarte aux pommes. Le site des Editions de la Martinière vous propose également la recette de la tortilla tarte aux pommes ! Quoiqu’il en soit, je vous recommande vivement cet ouvrage, qui est un must-have aussi bien pour les foodistas que pour les débutants.

Ma cuisine astucieuse : 108 recettes pour enchanter le quotidien par Sonia Ezgulian
Photographies par Emmanuel Auger
Editions de la Martinière
Prix de vente conseillé : 24,90€ / 256 pages