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Pains au chocolat (idéal petit-déjeuner ou brunch)

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Recette de Pains au chocolat (idéal petit-déjeuner ou brunch), viennoiserie pain au chocolat ou chocolatine, à base de pâte levée feuilletée. Pain au chocolat fait maison simple et rapide !

Après les croissants, voici les pains au chocolat :).

Pains au chocolat (idéal petit-déjeuner ou brunch)
Nombre de personnes: 5
Ingrédients
Pour 10 pains au chocolat :
  • 1 pâte levée feuilletée
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 20 bâtonnets au chocolat (ou barres)
Les étapes de la recette
La veille ou plusieurs heures avant :
  1. Réalisez la pâte levée feuilletée selon la recette donnée ici.

1ère étape :
  1. Étalez chaque pâte de sorte à obtenir un grand rectangle, sur environ 5mm d'épaisseur.

  2. Avec un grand couteau, coupez le rectangle en deux dans le sens de la longueur.

  3. Découpez ensuite chaque long rectangle en 5 petits rectangles qui formeront chacun un pain au chocolat.

2ème étape :
  1. Placez un premier bâtonnet de chocolat à quelques millimètres du haut d'un petit rectangle. Commencez à rouler le pain sur lui-même. Quand le premier bâtonnet est bien emprisonné dans la pâte, disposez le second bâtonnet puis terminez le pain au chocolat en le roulant toujours sur lui-même.

  2. Procédez ainsi avec les autres pains. Déposez-les sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé.

  3. Laissez reposer à température ambiante pendant 1h. Les pains au chocolat vont continuer à gonfler.

3ème étape :
  1. Au bout d'1h, mélangez le jaune d'oeuf et le lait et badigeonnez délicatement chaque croissant pour les dorer.
Finalisation :
  1. Préchauffez le four à 220°.

  2. Enfournez pour 10 à 12 minutes en surveillant la cuisson selon la puissance de votre four.

  3. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster !
Astuces

Pour plus de gourmandises : badigeonnez-les de confiture d'abricot et saupoudrez d'amandes effilées avant la cuisson ! Miam !

Si vous n'avez pas de bâtonnets en chocolat prévus pour ce type de recette, utilisez une tablette de chocolat noir que vous coupez délicatement en barres.

Recette de Pains au chocolat (idéal petit-déjeuner ou brunch), viennoiserie pain au chocolat ou chocolatine, à base de pâte levée feuilletée. Pain au chocolat fait maison simple et rapide !

Recette de pâte levée feuilletée, cliquez ici !

Qui est derrière tout ça ?

Webdesigner et Photographe, passionnée de cuisine et tout ce qui s'en rapproche. J'ai créé Stella Cuisine en 2009 pour partager des recettes simples et rapides alors que je débutais dans le domaine.

1 commentaire

  • DAFFYCO
    15 mars 2018 at 0 h 12 min

    On dirait ceux du boulanger. Trop forte !

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