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Röstis ou galettes de pomme de terre

Accompagnements

C’est la recette de ma maman, et je la partage car elle mérite le détour ! Simple et rapide, je vous conseille d’essayer !

 

:) J’vais faire les courses !

Pour 2 personnes si le plat est seul, pour 4 si y’a un accompagnement

– 3 pommes de terre moyennes

– 2 oeufs

– 1/2 oignon

– Persil ou herbes de provence

– Un peu de farine

– Sel, poivre, huile d’olive

 

:)Je réalise !!

1ère étape:

J’épluche et je râpe mes pommes de terre avec une râpe à trous moyens. Je les mets dans un saladier avec deux oeufs battus et j’assaisonne selon mon goût. J’ajoute un oignon que j’ai au préalable coupé en petits dés.

2ème étape:

Je fais chauffer de l’huile d’olive dans une poêle. Je dispose mon mélange de pommes de terre de façon à recouvrir la poêle de manière uniforme. Je laisse bien cuire pendant une 15aine de minutes jusqu’à apercevoir que les bords de ma galette soient bien grillés. A l’aide d’une grande assiette, je retourne la galette pour faire griller l’autre côté dans la poêle.

Finalisation:

Je sers tel quel ou je coupe en carré ou en rond afin d’avoir une jolie présentation.

 

 

:wink: Les astuces…

Vous pouvez ajouter des dés de jambon ou de poulet dans la galette, des petits pois, des carottes, un oignon rouge pour plus de goût… les variantes ne sont limitées que par votre imagination ! Les röstis sont souvent servis en remplacement des frites pour des soirées hamburgers, ou utilisées directement à la place du pain de ces derniers ! Alors, bon appétit !

 

Qui est derrière tout ça ?

Webdesigner et Photographe, passionnée de cuisine et tout ce qui s'en rapproche. J'ai créé Stella Cuisine en 2009 pour partager des recettes simples et rapides alors que je débutais dans le domaine.

8 commentaires

  • Lene
    13 novembre 2011 at 13 h 37 min

    Miam, j’essaierai !

  • Simplette
    13 novembre 2011 at 23 h 04 min

    ça donne vraiment envie, je le mets dans ma liste des recettes à tenter d’urgence!

  • Dark
    14 novembre 2011 at 0 h 05 min

    heu ce n’est pas pour publier juste tu peux supprimer après avoir lu..
    dans la recette tu as mis 2 oeufs mais tu les as oublié dans la liste des ingrédients 🙂

  • StellA
    14 novembre 2011 at 0 h 09 min

    Oh zut alors merci de me l’avoir fait remarquer, c’est corrigé 😉

  • Ghialaine
    21 novembre 2011 at 10 h 45 min

    Des que je rentre en france, je fais la recette de ta maman !
    Merci a elle de la partager sur ton site

  • Anne aux fourneaux
    19 décembre 2011 at 17 h 58 min

    Pas mal du tout comme recette ! je découvre ton site et je reviendrai 🙂

  • Stella
    19 décembre 2011 at 19 h 24 min

    Merci Anne j’espère que ca te plaira 🙂

  • Angélique
    30 avril 2014 at 18 h 17 min

    Les rostïs sont et seront toujours une valeur sure. Indétrônable niveau goût et succès 🙂

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