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J’ai toujours adoré la tapenade mais n’aimant pas les anchois, je cherche toujours des manières de relever cette tartinade d’olives pour qu’elle aie une saveur bien franche comme on l’aime. J’ai choisi cette fois de réaliser cette tapenade avec des olives vertes et des tomates séchées, un délice à l’apéro !

J’ai utilisé les olives vertes dénoyautées BIO de chez Tramier, car elles sont vraiment savoureuses sans être âpres. N’hésitez pas à utiliser des olives aromatisées de cette même gamme pour varier les saveurs.

Recette de Tapenade d'olives vertes avec les olives Tramier, idéal pour l'apéritif

Tapenade d'olives vertes
Nombre de personnes: 8
Ingrédients
  • 160 grammes d'olives vertes dénoyautées Tramier
  • 8 tomates séchées
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'amandes
  • 20 grammes de câpres
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive Tramier
Les étapes de la recette
1ère étape :
  1. Pelez l'ail.

  2. Egouttez les tomates séchées, les câpres et les olives vertes.

2ème étape :
  1. Dans le bol d'un hachoir, mettre tous les ingrédients.

  2. Mixez jusqu'à obtenir une purée homogène.

  3. Pour un résultat encore plus facile à tartiner, ajoutez de l'huile d'olive à votre convenance.

Finalisation :
  1. Servez avec des toasts de pain ou des crudités !

Astuces

Vous pouvez utiliser des poivrons marinés à la place des tomates séchées et bien sûr, réaliser cette recette avec des olives noires !

Qui est derrière tout ça ?

Webdesigner et Photographe, passionnée de cuisine et tout ce qui s'en rapproche. J'ai créé Stella Cuisine en 2009 pour partager des recettes simples et rapides alors que je débutais dans le domaine.

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