Cake salé Jambon/Courgette – Chèvre/Tomate

30 avril 2009

Bruschetta apéritive rapide et facile

30 avril 2009
Recette de bruschetta italienne apéritive facile et rapide

Connaissez-vous les branchettes ? Ce sont des petites tartines grillées italiennes sur lesquelles on dépose une garniture savoureuse aux accents du sud ! A faire maison, c’est très simple, même si on a pas le pain spécial : une simple baguette suffit à déjà faire un repas gourmand !

Bruschetta apéritive facile et rapide
Nombre de personnes: 4
Ingrédients
  • 1 baguette de pain pas trop cuite
  • 1/2 bûche de fromage de chèvre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 tomates séchées
  • 1 poignée d'olives vertes dénoyautées
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café d'origan
  • Noisettes (facultatif)
Les étapes de la recette
1ère étape :
  1. Préchauffez le four à 200°.

  2. A l'aide d'un couteau à pain, découpez le haut de la baguette en creusant légèrement, de sorte à obtenir une sorte de navette.

  3. Badigeonnez la mie du pain avec l'huile d'olive.

2ème étape :
  1. Épluchez la gousse d'ail et émincez-la finement. Si vous avez un presse-ail, c'est l'idéal. Répartissez l'ail dans le creux de la baguette.

  2. Émincez finement les olives vertes et répartissez-les dans la baguette.

  3. Faites de même pour les tomates séchées.

  4. Coupez le chèvre en fines parts et recouvrez la baguette de ces morceaux de chèvre. Parsemez d'origan.

  5. Si vous le souhaitez, parsemez de noisettes concassées.

Finalisation :
  1. Enfournez pour 15 minutes.

Astuces

A vous de voir la garniture qui vous plaît, avec un peu de bon sens, tout va ensemble. On peut imaginer un assortiment de légumes grillés (poivrons, aubergines...) pour un apéro plus provençal.

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4 commentaires

  1. Il en a de la chance le ptit copain !
    Elles ont l’air trop bonne même avec le chèvre ça me donne envie d’y gouter c’est pour dire !

  2. « je pense avec mon ventre »: il paraitrait qu’on a 1 million de neurones dans l’intestin?…moi j’en suis convaincu!
    Les recettes sont bien presentées et bien expliquées.

  3. Aaaaargh, miam ! Je connaissais pas les bruschettas avant un périple en Italie y’a qques années, et mon ventre (qui, comme toi, est un peu mon cerveau) avait adoré !

    Tout simple, ms tellement bon !

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