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Pizza blanche à la mozzarella et fleurs de courgette

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Recette de Pizza blanche à la mozzarella et fleurs de courgette, recette facile et rapide de pizza et pâte à pizza !

Je suis partie en vacances à Rome et j’ai eu la chance de pouvoir découvrir de vraies pépites culinaires. L’Italie est vraiment un pays magnifique, encore plus par sa gastronomie. Là-bas les choses sont simples : deux-trois bons ingrédients suffisent à sublimer un repas. C’est le cas de cette pizza blanche aux fleurs de courgettes. Simplement bonne, diablement facile à réaliser !

Recette de Pizza blanche à la mozzarella et fleurs de courgette, recette facile et rapide de pizza et pâte à pizza ! Recette de Pizza blanche à la mozzarella et fleurs de courgette, recette facile et rapide de pizza et pâte à pizza !

Pizza blanche à la mozzarella et fleurs de courgette
Nombre de personnes: 1
Ingrédients
Pour la pâte à pizza
  • 170 grammes de farine
  • 110 grammes d'eau froide
  • 2 grammes de levure fraîche de boulanger
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 grammes de sel
Pour la garniture
  • 1 boule de mozzarella
  • 4 fleurs de courgette
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
Les étapes de la recette
1ère étape :
  1. Délayez la levure dans l'eau à l'aide d'une fouchette.

  2. Dans un bol, versez l'eau, la farine, l'huile d'olive. Commencez à mélanger.

  3. Ajoutez le sel. Pétrir durant 10 minutes jusqu'à obtenir une boule de pâte lisse et homogène.

  4. Couvrir le bol d'un film étirable et laisser gonfler durant 1h près d'une source de chaleur.

2ème étape :
  1. Farinez légèrement le plan de travail.

  2. Pétrissez votre pâte à pizza sur votre plan de travail.

  3. Formez une boule et étalez de sorte à obtenir un rond. Idéalement faites le à la main, sinon au rouleau à pâtisserie. Réservez.

3ème étape :
  1. Si vous avez une pierre à pizza, déposez-la froide dans votre four et réglez-le à la plus haute température possible.

  2. Si vous n'avez pas de pierre à pizza, faites chauffer votre four de la même manière avec votre plaque à l'intérieur.

4ème étape :
  1. Emiettez votre mozzarella après l'avoir égouttée. Vous pouvez la râper, cela fonctionne bien aussi.

  2. Répartissez-la sur l'ensemble de la pâte à pizza.

  3. Retirez le pistil à l'intérieur de vos fleurs de courgette. Déposez-les sur la pizza.

  4. Arrosez les fleurs de courgette d'un fin filet d'huile d'olive.

  5. Enfournez pour 5/6 minutes maximum, selon la température de votre four. Surveillez de près.

Finalisation :
  1. A la sortie du four, salez légèrement et poivrez. Servez aussitôt !

Astuces

Cette pizza se sert également avec quelques anchois !

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