Cabillaud pané aux céréales Nestlé Sans Gluten

1 octobre 2015
Recette de Recette de Sandwich cake (pain surprise facile)
Recette de Cabillaud pané aux céréales Nestlé Sans Gluten
Recette de Poulet au Maroilles et au Potiron

Ca n’a échappé à personne… la rentrée, la pluie, le froid… Avec tout cela, moi, j’ai besoin de plats réconfortants. Ainsi, l’idée m’est venue de revisiter très légèrement cette fameuse recette ch’ti de Poulet au Maroilles… D’ailleurs cette année, le Maroilles Fauquet fête ses 90 ans. Ce fromage bien souvent détesté par son odeur est pourtant une véritable niche de saveurs. Qu’il soit simplement dégusté tel quel, ou cuisiné, c’est vraiment un fromage riche et doux en saveurs. Une raison de plus pour l’associer au potiron et donner à ce plat, une note automnale.

Recette de Poulet au Maroilles et au Potiron


Les ingrédients de la recette

Les ingrédients de la recette

Pour 4 personnes

  • 4 escalopes de poulet fermier
  • 50cl de crème fraîche épaisse (ici légère)
  • 200 grammes de Maroilles Fauquet
  • 1 pincée de muscade
  • 500 grammes de potiron

Les étapes de la recette

Les étapes de la recette

1ère étape :
Epluchez le potiron et coupez-le grossièrement en cubes. Dans une casserole à bords hauts, déposez le poulet coupé en fines lanières avec le potiron et la crème fraîche. Commencez à faire cuire à feu moyen et à couvert durant 10 minutes.

2ème étape :
Pendant ce temps, si vous le souhaitez, retirez la croûte du Maroilles. Ajoutez-le à la préparation au bout des 10 minutes. Ajoutez également à ce moment la pincée de noix de muscade.

recette-poulet-maroilles-potiron-fauquet-stellacuisine3

Finalisation :
Laissez mijoter 15 minutes puis servez avec un peu de riz !


Les astuces de la recette

Les astuces de la recette

Si vous avez des invités aux papilles sensibles, ne mettez que 100 grammes de Maroilles. Inutile de précuire le potiron, il va cuire avec l’humidité de la crème !

1 commentaire

  1. en bonne picarde qui se respecte, j’adore le maroilles… Je n’aurai pas pensé à l’associer au maroilles mais j’essairai à l’occasion, ca a l’air bon 🙂

Laisser un commentaire

Lire les articles précédents :
Recette de Recette de Sandwich cake (pain surprise facile)
Sandwich cake (pain surprise facile)

Quand j’ai découvert cette recette sur le blog d’Anne, j’ai tout de suite flashé. Enfin une recette facile de pain...

Fermer