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Roulés de saumon fumé au fromage frais et pamplemousse rose

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Cette recette est simple mais je vous préviens : il va vous falloir un couteau bien aiguisé ! Vous pouvez la réaliser de manière « artisanale » à la main, ou utiliser une natte de bambou comme pour les makis japonais !

Roulés de saumon fumé au fromage frais et pamplemousse rose
Nombre de personnes: 20 pièces
Ingrédients
  • 4 tranches de saumon fumé de Norvège
  • 100 grammes de Boursin
  • 1 pamplemousse rose
Les étapes de la recette
1ère étape :
  1. Etalez les tranches de saumon de sorte à obtenir un rectangle assez long et assez large pour être roulé sur lui-même. N’hésitez pas à rapiécer avec de petits morceaux.
2ème étape :
  1. Etalez le boursin.
3ème étape :
  1. Epluchez à vif le pamplemousse rose et prélevez les segments (cf. vidéo ci-dessous). Etalez les segments sur le 1er tiers de votre fromage, puis roulez les tranches de saumon de sorte à obtenir un long rouleau. Coupez délicatement avec un couteau aiguisé pour obtenir comme des makis.
Finalisation :
  1. Servez aussitôt !
Astuces

Vous pouvez utiliser de la pomme granny, ou de l’orange ! Et si vous n’aimez pas le Boursin, du mascarpone fera très bien l’affaire.

Qui est derrière tout ça ?

Webdesigner et Photographe, passionnée de cuisine et tout ce qui s'en rapproche. J'ai créé Stella Cuisine en 2009 pour partager des recettes simples et rapides alors que je débutais dans le domaine.

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