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Cette recette est simple mais je vous préviens : il va vous falloir un couteau bien aiguisé ! Vous pouvez la réaliser de manière « artisanale » à la main, ou utiliser une natte de bambou comme pour les makis japonais !

Recette de Noël : Roulés de saumon fumé au fromage frais et pamplemousse rose
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Roulés de saumon fumé au fromage frais et pamplemousse rose
Nombre de personnes: 20 pièces
Ingrédients
  • 4 tranches de saumon fumé de Norvège
  • 100 grammes de Boursin
  • 1 pamplemousse rose
Les étapes de la recette
1ère étape :
  1. Etalez les tranches de saumon de sorte à obtenir un rectangle assez long et assez large pour être roulé sur lui-même. N’hésitez pas à rapiécer avec de petits morceaux.
2ème étape :
  1. Etalez le boursin.
3ème étape :
  1. Epluchez à vif le pamplemousse rose et prélevez les segments (cf. vidéo ci-dessous). Etalez les segments sur le 1er tiers de votre fromage, puis roulez les tranches de saumon de sorte à obtenir un long rouleau. Coupez délicatement avec un couteau aiguisé pour obtenir comme des makis.
Finalisation :
  1. Servez aussitôt !
Astuces

Vous pouvez utiliser de la pomme granny, ou de l’orange ! Et si vous n’aimez pas le Boursin, du mascarpone fera très bien l’affaire.

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