Nespresso nous emmène en Italie, grands crus « Tribute to Milano » et « Tribute to Palermo »

24 septembre 2015

Salsa de tomates cerises et baby kiwi Nergi à la sauce soja

24 septembre 2015
Nespresso nous emmène en italie, grands crus "Tribute to Milano" et "Tribute to Palermo"
Recette de Panna Cotta au sirop Fruiss
Recette de Salsa de tomates cerises et baby kiwi Nergi à la sauce soja

Connaissez-vous Nergi ? Ce baby kiwi est cultivé en France depuis 2013, notamment dans les Landes et Pyrénées Atlantiques. En pleine saison de Septembre à Novembre, Nergi c’est un peu le bonbon sain de la rentrée. Sa peau lisse peut être mangée, contrairement au kiwi, et son petit format en fait un compagnon pratique à consommer toute la journée. Plus sucré, moins acide que son grand frère, le Nergi est bourré de vitamines C et E et fait de cette baie sucrée un aliment riche en bienfaits naturels.

En cuisine, si vous arrivez à ne pas tous les manger d’un coup, vous pouvez l’utiliser en préparations sucrées comme salées. Son petit goût viendra twister avec saveurs les recettes du quotidien. Aujourd’hui je vous propose une salsa rapide à réaliser, avec des petites tomates cerises, pour rester dans l’esprit « petit bonbon » à consommer avec délice !


Les ingrédients de la recette

Les ingrédients de la recette

Pour 2 personnes

  • 15 Nergi
  • 15 tomates cerises
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive fruitée
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de fleur de sel
  • Quelques brins de ciboulette

Les étapes de la recette

Les étapes de la recette

1ère étape :
Lavez rapidement sous l’eau les tomates cerises et les Nergi. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

2ème étape :
Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, la sauce soja et la fleur de sel. Mélangez cette petite vinaigrette aux tomates cerises et aux Nergi.

Finalisation :
Avant de servir, ciselez de la ciboulette et déposez-la sur votre petite salsa ! C’est prêt !


Les astuces de la recette

Les astuces de la recette

Une recette express pour une entrée sensas’ et pleine de couleurs ! N’hésitez pas à varier en utilisant des tomates cerises jaunes, ou en ajoutant un peu de roquette.

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