Salade tomates, mozzarella, framboises par Christophe Adam {Livre Framboise – Éditions de La Martinière}

24 juillet 2017
Recette de Salade tomates, mozzarella, framboises par Christophe Adam {Livre Framboise - Éditions de La Martinière}
Recette de Cocktail East Side (Gin et Prosecco)
Recette de Tortilla aux poivrons rouges

Une recette sans matière grasse et hyper protéinée idéale pour un apéro sans complexes dérivée de la célèbre tortilla espagnole aux pommes de terre, habituellement servie en tapas.


Les ingrédients de la recette

Les ingrédients de la recette

Pour 2 personnes

  • 4 oeufs
  • 1 poivron rouge
  • 1/2 oignon
  • 4 branches de coriandre
  • 1 cuillère à café de piment
  • Sel, poivre

Les étapes de la recette

Les étapes de la recette

1ère étape :
Préchauffez le four à 160°. Coupez le poivron de sorte à retirer le centre avec les graines. Coupez ensuite de petits cubes.

2ème étape :
Pelez et émincez finement l’oignon. Ciselez la coriandre avec les tiges. Battez les œufs dans un saladier et ajoutez une pincée de sel, de poivre, et le piment. Ajoutez ensuite les poivrons, l’oignon et la coriandre et mélangez.

Finalisation :
Versez dans un plat à gratin et enfournez pour 25 minutes. Démoulez délicatement et laissez refroidir. Détaillez en petits cubes et servez avec des pics apéritifs !


Les astuces de la recette

Les astuces de la recette

Pour équilibrer avec le plat, optez ensuite pour une belle salade de crudités uniquement ! Vous pouvez également faire revenir les oignons dans 1 c. à soupe d’huile d’olive avant de les ajouter à la tortilla.

Laisser un commentaire

Lire les articles précédents :
Recette de Salade tomates, mozzarella, framboises par Christophe Adam {Livre Framboise - Éditions de La Martinière}
Salade tomates, mozzarella, framboises par Christophe Adam {Livre Framboise – Éditions de La Martinière}

Si vous êtes des inconditionnels du blog, vous savez que j'ai une admiration toute particulière pour Christophe Adam, pâtissier créatif...

Fermer