Salade de bimis, avocats, pamplemousse grillés au barbecue, sauce aux cacahuètes (vegan)

Avec ce temps caniculaire, il est tentant de vouloir sortir le barbecue… seulement il n’est pas toujours évident de trouver une recette qui ne nous donne pas envie de directement faire la sieste ! Je vous propose aujourd’hui une salade vegan avec des bimis C’ZON, qui seront parfaits en association sucrée/salée avec du pamplemousse et de l’avocat. Le petit plus ? la sauce vinaigrette au beurre de cacahuètes !

Vous pouvez faire cette recette à la poêle ou au four si vous n’avez pas de barbecue !

Salade de bimis, avocats, pamplemousse grillés au barbecue, sauce aux cacahuètes (vegan)
Nombre de personnes: 1
Ingrédients
  • 1 sachet de bimis C'ZON
  • 1 pamplemousse rose
  • 2 avocats
  • 250 grammes de salade iceberg
Pour la sauce :
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
  • Le reste du jus de pamplemousse rose
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
Les étapes de la recette
1ère étape :
  1. Coupez les avocats en deux, et prélevez les suprêmes de pamplemousse (récupérez les quartiers entre chaque segment, après avoir retiré la peau).

2ème étape
  1. Pressez le reste de pamplemousse de sorte à en récupérer le jus.

  2. Allumez le barbecue (ou une poêle) et faites griller les bimis, les quartiers de pamplemousse et les avocats coupés en deux, avec la peau, chair contre grille.

3ème étape :
  1. Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

  2. Ajustez la consistance avec l’eau, selon vos préférences.

4ème étape :
  1. Tournez les bimis durant la cuisson pour une grillade uniforme.

Finalisation :
  1. Dans un grand saladier, déposez la salade iceberg, les bimis coupés en 4, l’avocat coupé en morceaux, les segments de pamplemousse et servir avec la sauce au beurre de cacahuètes. Poivrez et salez si nécessaire.

Astuces

Si vous n’aimez pas les mélanges sucré/salé, n’utilisez simplement pas de pamplemousse 🙂

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