Ballottines de dinde aux champignons

8 mai 2015

Polenta, artichauts, bresaola et sauce arrabiata

8 mai 2015

Velouté de courgettes au fromage frais

8 mai 2015
Recette de ballottines de dinde aux champignons
Recette d'Italie : polenta, artichauts, sauce arrabbiata, bresaola
Recette de velouté de courgettes au fromage frais

Une petite soupe de saison simple à réaliser, et possible à manger chaude comme froide. Bref, l’incontournable de la saison 🙂


Les ingrédients de la recette

Les ingrédients de la recette

Pour 4 personnes

  • 600 grammes de courgettes
  • 75cl d’eau
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 20 grammes de fromage frais
  • Sel, poivre

Les étapes de la recette

Les étapes de la recette

1ère étape :
Coupez les extrémités des courgettes et pelez-les si vous le souhaitez. Vous pouvez bien sûr conserver la peau.

2ème étape :
Dans une casserole, portez l’eau à ébullition avec le bouillon cube. Ajoutez les courgettes et laissez cuire 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient très tendres.

3ème étape :
Mixez le tout avec le fromage frais.

Finalisation :
Corrigez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire. Servez aussitôt !


Les astuces de la recette

Les astuces de la recette

Vous pouvez ajouter une pointe de curry ou une autre épice de votre choix pour changer un peu. Pour rafraîchir, optez pour quelques feuilles de menthe : succès garanti !

4 commentaires

  1. visite du site, 1ere tentative de recette, le velouté de courgettes à l’air top…
    félicitations pour le site, une vraie oeuvre d’art culinaire !!

Laisser un commentaire

Lire les articles précédents :
Recette de ballottines de dinde aux champignons
Ballottines de dinde aux champignons

La ballottine est une escalope farcie et roulée sur elle-même. C'est très simple à faire et pourtant ça épate toujours...

Fermer