Avocat grillé au barbecue, chèvre et chorizo

Pas facile de ne pas tomber continuellement dans les mêmes recettes lorsqu’on organise un barbecue. Il est si simple de faire merguez/chips… Je vous propose aujourd’hui une recette simple pour changer tout ça : faites griller des avocats ! C’est délicieux et en plus cela permet d’utiliser des avocats pas encore mûrs !

Pour que ce soit ultra gourmand, je vous propose de les farcir avec un mélange à base de fromage de chèvre frais. Super savoureux ! Cette recette est également disponible sur Foodle.

Avocat grillé au barbecue, chèvre et chorizo
Nombre de personnes: 4
Ingrédients
  • 2 avocats
  • 100 grammes de chèvre frais
  • 70 grammes de chorizo
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 pincée de poivre
Les étapes de la recette
1ère étape :
  1. Faites chauffer votre barbecue. Cela fonctionne très bien sur un barbecue électrique également.

  2. Coupez les avocats en deux, séparez les morceaux puis ôtez le noyau. A l'aide d'une cuillère à soupe, retirez la peau des avocats pour ne conserver que la chair en un seul morceau.

  3. Faites griller au barbecue quelques minutes, juqu'à coloration. Réservez.

2ème étape :
  1. Pelez et émincez finement l'oignon.

  2. Coupez des tranches de chorizo, puis coupez-les en cubes.

  3. Dans un saladier, mélangez le chèvre avec le chorizo et l'oignon.

Finalisation :
  1. Farcir l'avocat avec le mélange à base de chèvre. Poivrez légèrement et servez aussitôt !

Astuces

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez passer les tranches de choziro quelques instants au barbecue !

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