Esquimaux ananas et coco façon Pina Colada

C’est l’été ! Et cette année je n’avais pas vraiment envie de sortir la sorbetière. Alors je me suis lancée dans les esquimau maison grâce au livre « Bâtonnets glacés » paru aux Editions de la Martinière. Ce livre est une vraie pépite décomplexante sur le sujet, je vous le conseille vivement !

Ce livre ne quitte plus mon chevet depuis des semaines. Il est vraiment top je vous le recommande et j’en parlerai bientôt sur le blog #editionsdelamartiniere #lamartiniere #glaces #esquimau

Une photo publiée par StellaGraphiste•StellaCuisine (@stellacuisine_blog) le 2 Août 2015 à 6h47 PDT

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Esquimaux ananas et coco façon Pina Colada

Nombre de personnes: 6

Ingrédients

• 20 cl de lait de coco
• 20 cl de jus d’ananas
• 2 cuillères à soupe de sucre

Les étapes de la recette

1ère étape :

1. Dans un saladier, mélangez le lait de coco et le jus d’ananas.

2ème étape :

1. Ajoutez le sucre et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit dissout. Vous pouvez également utiliser du sirop de sucre.

Finalisation :

1. Versez la préparation dans vos moules à esquimaux et laissez au congélateur durant 1 journée. Pour démouler les esquimaux, passez-les quelques instants sous l’eau chaude.

Astuces

Vous pouvez ajouter un peu de rhum pour faire une glace vraiment Pina Colada, ou quelques zestes de citron vert !