Esquimaux ananas et coco façon Pina Colada

C’est l’été ! Et cette année je n’avais pas vraiment envie de sortir la sorbetière. Alors je me suis lancée dans les esquimau maison grâce au livre « Bâtonnets glacés » paru aux Editions de la Martinière. Ce livre est une vraie pépite décomplexante sur le sujet, je vous le conseille vivement !


Esquimaux ananas et coco façon Pina Colada
Nombre de personnes: 6
Ingrédients
  • 20 cl de lait de coco
  • 20 cl de jus d’ananas
  • 2 cuillères à soupe de sucre
Les étapes de la recette
1ère étape :
  1. Dans un saladier, mélangez le lait de coco et le jus d’ananas.
2ème étape :
  1. Ajoutez le sucre et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit dissout. Vous pouvez également utiliser du sirop de sucre.
Finalisation :
  1. Versez la préparation dans vos moules à esquimaux et laissez au congélateur durant 1 journée. Pour démouler les esquimaux, passez-les quelques instants sous l’eau chaude.
Astuces

Vous pouvez ajouter un peu de rhum pour faire une glace vraiment Pina Colada, ou quelques zestes de citron vert !

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  1. Pour petits et grands!
    Superbes!

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