C’est l’été ! Et cette année je n’avais pas vraiment envie de sortir la sorbetière. Alors je me suis lancée dans les esquimau maison grâce au livre « Bâtonnets glacés » paru aux Editions de la Martinière. Ce livre est une vraie pépite décomplexante sur le sujet, je vous le conseille vivement !
Esquimaux ananas et coco façon Pina Colada
Nombre de personnes: 6
Ingrédients
- 20 cl de lait de coco
- 20 cl de jus d’ananas
- 2 cuillères à soupe de sucre
Les étapes de la recette
1ère étape :
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Dans un saladier, mélangez le lait de coco et le jus d’ananas.
2ème étape :
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Ajoutez le sucre et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit dissout. Vous pouvez également utiliser du sirop de sucre.
Finalisation :
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Versez la préparation dans vos moules à esquimaux et laissez au congélateur durant 1 journée. Pour démouler les esquimaux, passez-les quelques instants sous l’eau chaude.
Astuces
Vous pouvez ajouter un peu de rhum pour faire une glace vraiment Pina Colada, ou quelques zestes de citron vert !
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Directrice Artistique Web & Print, passionnée de cuisine et tout ce qui s'en rapproche. J'ai créé Stella Cuisine en 2009 pour partager des recettes simples et rapides alors que je débutais dans le domaine. Retrouvez-moi également sur Google +
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