Connaissez-vous le One Pot Pasta ? Le principe est simple : cuire ses pâtes avec tous les ingrédients du plats fini en même temps dans une même casserole. Plus simple, plus rapide, moins de vaisselle… le concept a gagné la blogosphère et les chaumières. J’avais vraiment envie d’essayer, mais je voulais m’enlever une contrainte supplémentaire : devoir remuer et surveiller la cuisson des pâtes. Ni une, ni deux, j’ai pris ma cocotte Ultra Pro de Tupperware pour une cuisson au micro ondes. Vous l’aurez compris : pas besoin de cocotte. Il suffit juste de trouver un récipient allant au micro-ondes suffisamment grand pour votre préparation.
- 250 grammes de pâtes (ici, des spaghettis)
- 8 champignons de Paris
- 2 courgettes
- 4 belles branches de basilic frais
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 boule de mozzarella
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (ici allégée)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 25 cl d'eau
- Sel
- Poivre
- Piment doux (facultatif)
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Dans votre cocotte, déposez les pâtes, les champignons lavés et coupés en fines tranches. Pelez les courgettes en conservant tout de même un peu de peau, puis coupez les en tranches, puis en deux afin d'obtenir des demi rondelles.
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Pelez et émincez finement l'oignon. Déposez tous ces ingrédients dans la cocotte avec les pâtes. Ajoutez une pincée de sel, de poivre et de piment, ainsi que le basilic finement haché.
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Ajoutez l'eau puis faites cuire 12 minutes au micro-ondes en prenant soin de fermer votre cocotte. L'eau qui chauffe va également servir de cuisson vapeur.
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Au bout des 12 minutes, mélangez les pâtes pour qu'elles s'imprègnent bien de l'eau des légumes. Ajoutez la mozzarella coupée en petits morceaux et répartissez-la bien entre les pâtes. Ajoutez la crème fraîche et l'huile d'olive. Mélangez le tout.
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Mettre au micro-ondes durant 6 minutes. Vous allez obtenir des pâtes bien crémeuses et filantes de fromage. Prolongez le temps de cuisson si nécessaire en fonction de la puissance de votre micro-ondes. Cela vous demandera sans doute quelques ajustements avant de trouver la cuisson parfaite !
Ici je n'ai pas souhaité ajouté d'autres aromates pour conserver le bon goût des légumes. Vous pouvez parsemer de parmesan à la sortie du micro ondes. Ce que j'aime, c'est que les pâtes cuisent avec l'eau dégorgée par les légumes et prennent ainsi plus de saveurs ! On peut également imaginer préparer tous les ingrédients dans une boîte hermétique et lancer la cuisson quelques minutes avant de déjeuner au boulot !
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Directrice Artistique Web & Print, passionnée de cuisine et tout ce qui s'en rapproche. J'ai créé Stella Cuisine en 2009 pour partager des recettes simples et rapides alors que je débutais dans le domaine. Retrouvez-moi également sur Google +
je vais essayer, en + j’ai plein de courgettes 🙂
Hello 🙂
Tu crois que je peux remplacer les champignons de Paris par d’autres ? #questionexistencielle
j’adore ! délicieux !
Hello 🙂
Je pensais avoir laissé un commentaire mais je le vois pas lol
Avec d’autres champignons que ceux de Paris, c’est faisable ?
Merci 🙂 miam !
Oui n’importe quel champignon, à condition de le préparer et le cuisiner comme il faut. Par exemple, les morilles doivent se cuire très longtemps pour ne pas être toxiques.
j’adore cette façon de cuisiner les pâtes ! par contre au micro-ondes je n’ai jamais testé
Je fais souvent pareil pour ma « gamelle » du midi au travail, mais avec du riz : 1 dose de riz, 1 dose d’eau (un peu moins si on met une tomate juteuse), du sel ou des épices ou du tym, quelques légumes qui restent (champignons, courgette, haricots verts, aubergine, … ou autres) . 18 mn au micro ondes et c’est prêt. Et comme je ne suis pas végétarienne, je peux couper une saucisse (style morteau) en rondelles qui va cuire en même temps.
Bonne idée, ça à l’air délicieux !
Merci ,merci je ne connaissais pas et je ne cuisine plus les pates autrement , le riz également aprés avoir lu le commentaire
Alors encore Merci pour cette fabuleuse découverte
Bonjour,
Tres belle recette, je souhaite savoir si on peut faire ce one pot au four avec l’ultra pro et si oui combien de temps ?
Merci pour la réponse!
Bonjour
Oui pour le four, pour le temps à tester… je dirai 20 minutes dans un premier temps puis vérifier la cuisson… je sais pas trop !
En voila une idée qu’elle est bonne! dirait Coluche,en tout cas bien intéressante lorsqu’on n’a pas trop envie de passer 3 heures en cuisine!!!
Super ces recettes merci
Si on a pas de plat avec couvercle on peut mettre du film transparent qui va au micro ondes??
Absolument 🙂
Le temps de cuisson que vous donnez est pour un MO de quelle puissance ? Mon four fait 800.
Très appétissant
Via thermomix ça pourrait être pas mal non plus ?
Je vais étudier ça 🙂