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One pot pasta au micro-ondes : courgettes, champignons, mozzarella

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Recette de Recette de One pot pasta au micro-ondes : courgettes, champignons, mozzarella

Connaissez-vous le One Pot Pasta ? Le principe est simple : cuire ses pâtes avec tous les ingrédients du plats fini en même temps dans une même casserole. Plus simple, plus rapide, moins de vaisselle… le concept a gagné la blogosphère et les chaumières. J’avais vraiment envie d’essayer, mais je voulais m’enlever une contrainte supplémentaire : devoir remuer et surveiller la cuisson des pâtes. Ni une, ni deux, j’ai pris ma cocotte Ultra Pro de Tupperware pour une cuisson au micro ondes. Vous l’aurez compris : pas besoin de cocotte. Il suffit juste de trouver un récipient allant au micro-ondes suffisamment grand pour votre préparation.

One pot pasta au micro-ondes : courgettes, champignons, mozzarella
Nombre de personnes: 4
Ingrédients
  • 250 grammes de pâtes (ici, des spaghettis)
  • 8 champignons de Paris
  • 2 courgettes
  • 4 belles branches de basilic frais
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 boule de mozzarella
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (ici allégée)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 25 cl d'eau
  • Sel
  • Poivre
  • Piment doux (facultatif)
Les étapes de la recette
1ère étape :
  1. Dans votre cocotte, déposez les pâtes, les champignons lavés et coupés en fines tranches. Pelez les courgettes en conservant tout de même un peu de peau, puis coupez les en tranches, puis en deux afin d'obtenir des demi rondelles.
2ème étape :
  1. Pelez et émincez finement l'oignon. Déposez tous ces ingrédients dans la cocotte avec les pâtes. Ajoutez une pincée de sel, de poivre et de piment, ainsi que le basilic finement haché.
  2. Ajoutez l'eau puis faites cuire 12 minutes au micro-ondes en prenant soin de fermer votre cocotte. L'eau qui chauffe va également servir de cuisson vapeur.
3ème étape :
  1. Au bout des 12 minutes, mélangez les pâtes pour qu'elles s'imprègnent bien de l'eau des légumes. Ajoutez la mozzarella coupée en petits morceaux et répartissez-la bien entre les pâtes. Ajoutez la crème fraîche et l'huile d'olive. Mélangez le tout.
Finalisation :
  1. Mettre au micro-ondes durant 6 minutes. Vous allez obtenir des pâtes bien crémeuses et filantes de fromage. Prolongez le temps de cuisson si nécessaire en fonction de la puissance de votre micro-ondes. Cela vous demandera sans doute quelques ajustements avant de trouver la cuisson parfaite !
Astuces

Ici je n'ai pas souhaité ajouté d'autres aromates pour conserver le bon goût des légumes. Vous pouvez parsemer de parmesan à la sortie du micro ondes. Ce que j'aime, c'est que les pâtes cuisent avec l'eau dégorgée par les légumes et prennent ainsi plus de saveurs ! On peut également imaginer préparer tous les ingrédients dans une boîte hermétique et lancer la cuisson quelques minutes avant de déjeuner au boulot !

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Qui est derrière tout ça ?

Webdesigner et Photographe, passionnée de cuisine et tout ce qui s'en rapproche. J'ai créé Stella Cuisine en 2009 pour partager des recettes simples et rapides alors que je débutais dans le domaine.

18 commentaires

  • anna la bretonne
    24 août 2015 at 11 h 03 min

    je vais essayer, en + j’ai plein de courgettes 🙂

  • VirginieSZG
    24 août 2015 at 18 h 42 min

    Hello 🙂
    Tu crois que je peux remplacer les champignons de Paris par d’autres ? #questionexistencielle

  • BoopCook
    24 août 2015 at 20 h 08 min

    j’adore ! délicieux !

  • VirginieSZG
    24 août 2015 at 20 h 25 min

    Hello 🙂
    Je pensais avoir laissé un commentaire mais je le vois pas lol
    Avec d’autres champignons que ceux de Paris, c’est faisable ?
    Merci 🙂 miam !

  • Stella
    24 août 2015 at 22 h 40 min

    Oui n’importe quel champignon, à condition de le préparer et le cuisiner comme il faut. Par exemple, les morilles doivent se cuire très longtemps pour ne pas être toxiques.

  • laura
    24 août 2015 at 23 h 06 min

    j’adore cette façon de cuisiner les pâtes ! par contre au micro-ondes je n’ai jamais testé

  • Maty LO
    2 septembre 2015 at 18 h 52 min

    Je fais souvent pareil pour ma « gamelle » du midi au travail, mais avec du riz : 1 dose de riz, 1 dose d’eau (un peu moins si on met une tomate juteuse), du sel ou des épices ou du tym, quelques légumes qui restent (champignons, courgette, haricots verts, aubergine, … ou autres) . 18 mn au micro ondes et c’est prêt. Et comme je ne suis pas végétarienne, je peux couper une saucisse (style morteau) en rondelles qui va cuire en même temps.

  • Alice
    25 septembre 2015 at 21 h 10 min

    Bonne idée, ça à l’air délicieux !

  • Gene Nice
    14 novembre 2015 at 10 h 43 min

    Merci ,merci je ne connaissais pas et je ne cuisine plus les pates autrement , le riz également aprés avoir lu le commentaire
    Alors encore Merci pour cette fabuleuse découverte

  • supermaman
    7 février 2016 at 18 h 42 min

    Bonjour,

    Tres belle recette, je souhaite savoir si on peut faire ce one pot au four avec l’ultra pro et si oui combien de temps ?
    Merci pour la réponse!

  • Stella
    7 février 2016 at 18 h 48 min

    Bonjour
    Oui pour le four, pour le temps à tester… je dirai 20 minutes dans un premier temps puis vérifier la cuisson… je sais pas trop !

  • Josette
    30 juin 2016 at 22 h 49 min

    En voila une idée qu’elle est bonne! dirait Coluche,en tout cas bien intéressante lorsqu’on n’a pas trop envie de passer 3 heures en cuisine!!!

  • Leilaperso
    6 octobre 2016 at 13 h 11 min

    Super ces recettes merci
    Si on a pas de plat avec couvercle on peut mettre du film transparent qui va au micro ondes??

  • Stella
    7 octobre 2016 at 14 h 47 min

    Absolument 🙂

  • Babeth Mondon
    19 octobre 2017 at 16 h 07 min

    Le temps de cuisson que vous donnez est pour un MO de quelle puissance ? Mon four fait 800.

  • LokoJo
    21 mars 2018 at 8 h 28 min

    Très appétissant
    Via thermomix ça pourrait être pas mal non plus ?
    Je vais étudier ça 🙂

  • Sainsard
    26 mai 2018 at 22 h 55 min

    Bonsoir, merci pour cette recette. J’essaye demain.

  • tinou
    22 septembre 2018 at 16 h 56 min

    Moi aussi je rajouterai bien de la viande (bacon, jambon, haché etc…)
    Au micro onde ça me plaît bien.

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