Tartines fromagères roquefort et poires

Avec cette recette, j’ouvre une série de recettes pour vos fêtes de fin d’année. Voici donc un apéritif très simple à réaliser mais plein de goût pour bien démarrer la soirée !

J’vais faire les courses !

Pour 2 personnes
– 2 pains ronds au persil et fromage
– 200 grammes de ricotta (ou mascarpone)
– 150 grammes de roquefort
– 1 poire Williams
– Quelques gouttes de citron
– Facultatif : vin blanc (Sauternes)

Je réalise !!

1ère étape:
Découpez de jolies tranches de pain. Dans un saladier mélangez le roquefort et la ricotta jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

2ème étape:
Lavez la poire, découpez de fines tranches que vous recouvrez d’une ou deux gouttes de citron.

Finalisation :
Tartinez les tranches de pain avec le mélange ricotta/roquefort et déposez-y une tranche fine de poire. Servez une tranche sur un verre de vin blanc, idéalement du Sauternes.

Les astuces…

Vous n’aimez pas le fromage ? Remplacez-le par du confit d’oignons !