Nouvelle gamme « Pasta Al Forno » dans les restaurants Vapiano

12 mars 2018

Sorbet à l’orange sanguine et à la fleur d’oranger (en popsicles)

12 mars 2018
Nouvelle gamme "Pastal Al Forno" dans les restaurants Vapiano
Recette de Sorbet à l'orange sanguine et à la fleur d'oranger (en popsicles)

Pâques approche, et en tant que grande gourmande j’étais obligée de vous proposer une recette sympa à base de chocolat. Seulement voilà, je n’avais pas forcément les idées ni la motivation jusqu’à ce que je reçoive la dernière nouveauté de Tupperware : le moule à œufs ! Ça m’a tout de suite donné envie d’essayer. Si vous ne le savez pas encore, travailler le chocolat en pâtisserie pour le mouler est très technique, il faut respecter des courbes de température afin qu’il cristallise et se tienne tout en restant savoureux et brillant… c’est assez technique et fastidieux, raison pour laquelle je n’avais jamais pris le temps de me lancer.

A la lecture du livre de recette « Les Fabul’œufs » allant avec le moule Tupperware, la première chose qui m’a interpellée, c’est que le travail du chocolat décrit semblait extrêmement simple. Je vous avoue… j’étais sceptique. J’ai bien eu tort ! Après essai, c’est accessible à tous et d’une simplicité enfantine, Tupperware m’aura donc réconciliée avec le travail du chocolat.

Recette d’œufs surprise au chocolat {Concours Tupperware}, moule à œufs Tupperware

Pour commencer j’ai décidé de vous livrer la recette la plus simple (car il faut maîtriser les bases avant de les transgresser) des coques en chocolat. Pour la surprise auprès des enfants, j’ai décidé d’y nicher une gourmandise, à vous de choisir ensuite celle qui fera le plus plaisir à vos rejetons.

Et comme chez Tupperware ils sont super sympas, vous pourrez gagner ce moule en organisant un atelier Savoir-Faire chez vous entre le 26 février et jusqu’au 1er avril, une bonne occasion d’acquérir ce moule puisqu’il n’est pas encore en vente… ou sinon…

CONCOURS – Du 12/03/2018 à 9h au 19/03/2018 à 9h

Tupperware m’offre la possibilité de vous faire gagner un moule à œufs et son livre de recette ! Trop chouette ! Pour participer rien de plus simple :

  • Laissez un commentaire sur cet article en me disant quelle serait votre fabuleuse recette avec ce super moule !
  • Le concours est ouvert aux personnes résidant en France métropolitaine, et le gagnant sera désigné par tirage au sort.

LE CONCOURS EST TERMINE, merci à tous d’avoir participé, c’est Amélie (commentaire n°15) qui gagne 🙂

Oeufs surprise au chocolat
Nombre de personnes: 4
Ingrédients
  • 120 grammes de chocolat noir pâtissier
  • 60 grammes de chocolat blanc pâtissier
  • 4 nounours en chocolat (ou autre surprise de votre choix)
Les étapes de la recette
1ère étape, les décors en chocolat blanc :
  1. Dans un récipient adapté au micro-ondes (vous pouvez utiliser le Pichet MicroCook de Tupperware), déposez le chocolat blanc cassé en morceaux réguliers.

  2. Petit conseil : utilisez un grand couteau pour le hacher, cela sera plus efficace pour la fonte !

  3. Faites cuire au micro-ondes durant 1 minute et 10 secondes, sortez du micro-ondes et laissez reposer 2 minutes.

  4. A l'aide d'une spatule en silicone, mélangez délicatement le chocolat en partant du centre puis en élargissant le cercle petit à petit, pour obtenir un chocolat parfaitement fondu.

  5. Si tout n'est pas fondu à ce moment là, remettez au micro-ondes pour 20 secondes maximum puis répétez l'opération.

  6. Versez le chocolat blanc dans les empreintes du moule à oeufs de sorte à réaliser les dessins de votre choix.

  7. Mettre le moule au frigo durant 30 minutes.

2ème étape, la coque en chocolat noir :
  1. Procédez de la même manière : hachez le chocolat noir, mettez-le au micro-ondes pour 2 minutes, laissez reposer 2 minutes avant de mélanger.

  2. Si tout n'est pas fondu à ce moment là, remettez au micro-ondes pour 20 secondes maximum puis répétez l'opération.

  3. Laissez reposer 2 minutes.

  4. Versez le chocolat noir dans les empreintes du moule à oeufs de manière équitable. A l'aide d'un pinceau de cuisine, répartissez le chocolat jusqu'en haut du moule.

  5. Veillez à ce que toute l'empreinte soit bien recouverte afin d'éviter les trous.

  6. Retournez votre moule sur une grille disposée sur une surface facile à nettoyer (moi j'ai utilisé un plateau en plastique) afin de retirer l'excédent de chocolat.

  7. A l'aide d'une spatule en inox, raclez les bords des empreintes afin d'enlever l'excédent de chocolat pour assurer un bon démoulage.

  8. Mettre au frigo pour 30 minutes.

Finalisation :
  1. Démoulez délicatement les coques en appuyant avec 2 ou 3 doigts pour répartir la pression sur l'alvéole du moule.

  2. Faites chauffer quelque secondes une poêle à vide de sorte à ce qu'elle soit tiède.

  3. Placez deux coques sur la poêle durant un court instant pour que les bords fondent légèrement.

  4. Mettre votre surprise dans une coque puis refermez délicatement avec la deuxième coque.

  5. Réservez quelques minutes avant de servir.

Astuces

Nounours en chocolat, bonbons acidulés, mousse au chocolat... qu'allez-vous choisir ?

Recette d’œufs surprise au chocolat {Concours Tupperware}, moule à œufs Tupperware

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26 commentaires

  1. Coucou !
    Miam Je tente ma chance avec joie !
    J’adorerai tester une recette de coque en chocolat type rocher au chocolat au lait !
    Et à l’intérieur peut être une mousse au citron yuzuuuu ! MIIIIAmmmm quoi
    Merci pour ce joli concours en tout cas

  2. bonjour
    je crois que j’essaierai la recette de l’œuf de Pâques Ghana, Nougat et Framboise
    merci et bonne journée

  3. coucou top et original ce moule.
    Je tente ma chance pour espérer créer des oeufs au chocolat blanc et aux brisures de spéculoos.
    Merci

  4. Bonjour,
    Ravie de tenter ma chance aussi pour ce concours très sympa.
    J’aimerais bien essayer une recette avec chocolat blanc et coeur de framboise enrobées de crêpes dentelle.
    Merci beaucoup.

  5. Bonjour, je tente ma chance avec plaisir!
    Ca donne vraiment envie d’essayer 🙂
    Je pense que j’essaierai pour une première, de trouver une recette qui se rapproche des Kinder surprise 🙂
    Je croise les doigts, merci beaucoup!

  6. Bonjour,
    je participe avec plaisir, j’essayerai une coque avec des crêpes dentelles et garni de mousse au chocolat praliné !
    Merci pour ce joli concours !!

  7. Bonsoir!
    Pour ma part je ferais des oeufs chocolat au lait fourrés d’une crème au caramel beurre salé!
    Un délice!
    Merci et croisons les doigts!

  8. Bonsoir:
    Je tente ma chance et je réaliserais une coque au chocolat avec de la poudre d’or, garnie avec de la banane écraser! Ma fille adore les 2 saveurs
    Merci bonne soirée

  9. hello,
    merci à toi pour ces sublimes cadeaux,
    car une fois de plus tu nous offres de superbes lots 🙂
    je tente avec plaisir
    du chocolat au lait à l’extérieur
    et du chocolat blanc à l’intérieur avec de la noix de coco
    je te suis sur fb : Angelique Re.

    merci beaucoup à toi pour ce joli concours
    et bonne journée

  10. Coucou Estelle,
    Moi aussi ça fait des lustres que j’ai envie de confectionner mes propres œufs « surprise »… mais que je n’ai jamais essayé d’une part parce que je n’ai pas les moules (héhé ^^), et d’autre part parce que comme tu le dis si bien, le travail du chocolat c’est fastidieux. Disons qu’il faut être appliqué et avoir de la patience.
    Bref, si j’en crois ta recette, ça peut être assez « simple » finalement… alors moi aussi je veux bien me réconcilier avec le travail du chocolat. Je tente volontiers ma chance, j’ai tout un tas de petits jouets Kinder à dissimuler dans mes œufs et pourquoi pas quelques messages rigolos pour les accompagner et personnaliser encore plus ces œufs.
    Merci pour ce concours et la recette, je te dis à très vite 😉

  11. Bonjour Stella,
    Tes petits oeufs sont très chouettes ! Et cela semble plus simple que je n’imaginais à confectionner (à condition d’avoir le bon moule !).
    Merci de nous gâter. Je tente ma chance avec plaisir. Et j’essaierai de faire des Kinder surprise, à ma façon.
    Belle journée !

  12. Bonjour,
    J’aimerais essayé avec une coque chocolat au lait et chocolat blanc garni du ganache praliné.

  13. bonjour je tente ma chance pour ce joli concours.
    j’aimerais faire comme les petits oeufs kinder que j’affectionne.
    Je vous suis sur :
    FB : germaine yvette
    mon mail : capucineporter@yahoo.fr
    merci belle journée.

  14. Bonsoir et merci pour ce chouette cadeau 🙂
    Je participe avec grand plaisir 🙂
    Pour faire plaisir à ma puce, j’aimerais réaliser des œufs avec des Smarties à l’intérieur 🙂
    Mon mail : amelie.legros1@gmail.com
    Merci 🙂

  15. Merci pour ce super concours !
    Je tente ma chance !
    J’aimerais bien tenter de faire un oeuf avec une coque en chocolat blanc et avec un bon coulis de framboise à l’intérieur ! miam !!

  16. Coucou,
    Pâques et le chocolat, j’adore!
    Je pense que je garnirai les coques de chocolat noir avec de la mousse au chocolat blanc. Simple et impossible à rater avec ces super moules.
    Je croise les doigts. Bonne soirée.

  17. Bonsoir, je crois que j’y mettrais des M&M’s dedans… ca ferai un peu de bruit et alimentera la curiosité !!

    Merci et bonne soirée

  18. Je bave tellement devant ce moule ! J’ai une idée qui me turlupine depuis la première fois que je l’ai vu… Une pannacotta avec coque de chocolat ! Je croise tous mes doigts !!!

  19. Bonjour
    Je tenterais une recette au chocolat au lait et je glisserai des smarties à l’interieur
    merci et belle fin de journée

  20. bonjour 🙂
    oh là là, que de réjouissances 🙂
    j’aimerais bien faire des oeufs à la mousse de chocolat blanc avec un caramel enrobant,
    dans un chocolat au lait !!
    croisons les doigts !!

    merci et bon Week end à toi

  21. bonjour, ils ont l’air super ces moules !
    je participe avec plaisir et je tenterai une coque chocolat lait, avec mousse chocolat blanc avec du pralin 🙂
    belle journée

  22. Bonjour,
    Je tente ma chance. Je réaliserais volontiers votre recette en garnissant les oeufs en chocolat de mini oeufs en sucre

  23. Coucou à vous 😉
    les fêtes de pâques c’est une période de l’année que j’adooore !! et puis ça marque le retour des beaux jours!! et niveau oeufs en chocolats on est vraiment des addicts!!
    avec ce moule j’ai des envies d’oeufs à base de pâte à tartiner Nutella et à la noix de coco !!! ça devrait le faire niveau saveur gourmande !!! miam!!
    merci à vous pour ce jeu tout choco et bon dimanche à vous !!!
    😉

  24. Merci beaucoup ! j’aimerais beaucoup faire moi-même des oeufs chocolat fourrés « lait » comme les kinder 😉 Bon dimanche !

  25. Bonjour Estelle,
    Je tenterais un moule chocolat blanc et nougat, et à l’intérieur des minis calissons d’Aix 🙂 Bonjour les kilos, mais ça doit être super bon !
    Bon dimanche et à bientôt.

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