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Alors là, on ne peut pas faire plus simple ! Quelques minutes à préparer, et hop on s’en occupe plus jusqu’au service, et en plus visuellement ça change et étonnera tous vos convives ! Je vous la propose pour les fêtes mais vous pouvez également la réaliser au quotidien ! Ces pommes de terre, de part leur découpe, sont crousti-fondantes à la fois, un vrai régal !


Les ingrédients de la recette

Les ingrédients de la recette

Pour 4 personnes (1 pdt par personne)

  • 4 pommes de terre moyennes
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 10 grammes de beurre
  • 1 grosse pincée de sel (fleur de sel idéalement)
  • 1 pincée de paprika
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de provence

Les étapes de la recette

Les étapes de la recette

1ère étape :
Rincez rapidement les pommes de terre. A l’aide d’un cure-dent ou d’un pic à brochettes, transpercez les pommes de terre le plus bas possible, dans le sens de la longueur. A l’aide d’un couteau, réalisez de fines tranches de pommes de terre, le pic à brochettes va vous aider à ne pas couper la pomme de terre jusqu’au bout, et c’est tout le principe de la Hasselback Potatoes !

2ème étape :
Préchauffez le four à 200°.

3ème étape :
Faites fondre le beurre au micro-ondes afin qu’il soit très mou ou bien fondu. Déposez les pommes de terre dans un plat allant au four et badigeonnez-les d’huile d’olive, de beurre et saupoudrez d’épices, de sel et d’herbes de provence.

Finalisation :
Enfournez pour 45 minutes.


Les astuces de la recette

Les astuces de la recette

Selon la taille des pommes de terre, comptez 2 à 3 par personnes pour un accompagnement principal. Si vous avez des légumes à côté, 1 seule belle pomme de terre suffira.

3 commentaires

  1. Je ne suis pourtant pas une folle dingue de cuisine. Loin s’en faut. Mais je suis époustouflé par votre site : beau simple et qui donne vraiment envie de se mettre en cuisine. Félicitations Stella !

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