Qui n’aime pas les pizzas ? Elles sont encore meilleures faites maison ! La pâte n’est pas si compliquée à réaliser pour un résultat vraiment à la hauteur de notre gourmandise !
Les ingrédients de la recette
Pour 1 pizza– 250 grammes de farine
– 20 grammes de beurre, ou l’équivalent d’huile d’olive
– 10 cl de lait
– 10 grammes de sucre
– 1 pincée de sel
– Levure pour pâte à pain
– Pour la garniture: tout ce que vous voulez !!! Ici : sauce tomate, fromage de chèvre, emmental râpé, olives noires dénoyautées, oeuf, tomates fraîches…
– Pour l’assaisonnement: persil frais, origan, sel, poivre
Les étapes de la recette
1ère étape:On s’occupe de la pâte à pizza : versez la farine dans un saladier et ajoutez la matière grasse, le lait, le sucre, et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer environ 1 heure à température ambiante dans un saladier recouvert d’un chiffon humide. La pâte doit environ doubler de volume.
2ème étape:
Etalez la pâte sur la plaque de votre four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez d’une pincée de sel et commencez par étaler la sauce tomate. Ajoutez ensuite les ingrédients pour votre garniture, sans oublier de saupoudrez d’origan, de basilic, ou d’herbes de provence.
Finalisation:
Enfournez pour 12 minutes à 200°.
Les astuces de la recette
Si vous aimez les herbes, n’hésitez pas à les incorporez directement au moment de confectionner votre pâte ! Cela donnera encore plus de goût et de saveurs à votre pizza maison.
Directrice Artistique Web & Print, passionnée de cuisine et tout ce qui s'en rapproche. J'ai créé Stella Cuisine en 2009 pour partager des recettes simples et rapides alors que je débutais dans le domaine. Retrouvez-moi également sur Google +
Je délaisse pas les bords moi lol !
Je voulais en faire une ce soir mais j’avais plus d’oeufs lol et Cyril était en courses avec Manon, sont rentrés trop tard.
Le torticoli m’aura au moins permis d’échapper aux courses !
A part en garniture tu n’as pas besoin d’oeufs 😉
ah ben moi non plus je ne délaisse pas les bords!! je mange tout dans une pizza!!
et la tienne parait être super bonne!!!
oups ! j’ai même pas regardé la recette tellement j’étais convaincu !
A quoi ça sert que j’me décarcasse alors heinG ??? Lol
je suis en train de faire cette recette ! la pate est en train de reposer la (en fait j’ai trop faim je sais pas si je vais attendre une heure !)
j’ai mis de la levure normale j’espere que ca va marcher. Sinon 10 cl de lait c’est assez ? Parce que j’ai fait ca et la pate etait super friable alors j’en ai rajouté plein !
J’oublie pas les photos !
Avec de la levure normale tu n’as pas besoin de laisser reposer ta pâte !
Moi l’autre jour, avec la levure boulangère j’ai laissé que 20 min de repos et ca avait trop bien gonflé !
Généralement si elle est trop friable, rajoute de l’huile d’olive ou du beurre fondu, parce qu’avec le lait j’ai peur que cela ne devienne bien trop liquide en fait.
oh ben alors si faut pas laisser reposer je vais la mettre tout de suite au four 😉
Elle me donne super envie ta pizza!
l’oeuf tu le mets dès le début de la cuisson?
Ça dépend des goûts mais moi je préfère le mettre au début oui