Noël végétarien : verrines boulghour, châtaignes, grenade, chantilly salée
Une petite verrine dans l’esprit d’un taboulé de Noël. Et pour apporter un nuage de douceur, une chantilly salée ! Si vous aimez les saveurs …
Panna cotta au parmesan, poires et balsamique
Depuis toute petite j’ai toujours adoré le parmesan. Il se marie avec tant de plats et permet de twister en un rien de temps une …
Verrines de compotée de tomates au Tabasco® rouge, fruits rouges, chantilly au fromage
J’aime bien parfois surprendre en proposant des associations de produits auxquelles mes invités ne s’attendent pas. Avec cette recette, j’ai souhaité leur montrer que le …
Panna cotta vanillée, chou-fleur et sauce cocktail (vegan)
Cela faisait très longtemps que je souhaitais associer le chou-fleur et la vanille. C’est vraiment une association qui marche ! Aujourd’hui je vous propose donc …
Marinade de Bar, jambon cru, melon et pomme
J’ai récemment pu participer à un cours autour des jambons Aoste à l’Atelier des Chefs. Je vous propose de partager avec vous les 3 recettes …
Salsa de fraises, tomates, pastèque, menthe et chiffonnade
J’ai récemment pu participer à un cours autour des jambons Aoste à l’Atelier des Chefs. Je vous propose de partager avec vous les 3 recettes …
Verrines de Noël et Nouvel An
Voici une recette composée de 3 mini recettes afin de réaliser des verrines d’exception pour vos repas de fin d’année. Au menu : – Crumble …
