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Cookies au thé matcha et chocolat blanc

Biscuits / Gourmandises / Recettes sucrées
Recette de Cookies au thé matcha et chocolat blanc. Recette facile de cookies au thé vert matcha, un délice de gourmandise avec des pépites de chocolat blanc !

J’adore les cookies, mais j’avoue que j’ai davantage plaisir à les déguster lorsque ce n’est pas moi qui les réalise ! Alors à chaque fois que je suis en vadrouille, je m’arrête chez La Fabrique Cookies pour me faire plaisir… et un de leurs cookies me plaît tout particulièrement, il s’agit de celui au thé vert matcha et pépites de chocolat blanc ! La saveur du thé vert matcha est vraiment particulière, un peu amère, poudreuse. Donc l’équilibre avec le côté trop sucré du chocolat blanc est parfait !

Sauf que voilà, nous sommes confinés alors j’ai du les faire moi-même 🙂

Recette de Cookies au thé matcha et chocolat blanc. Recette facile de cookies au thé vert matcha, un délice de gourmandise avec des pépites de chocolat blanc !

Cookies au thé matcha et chocolat blanc
Nombre de personnes: 16 cookies
Ingrédients
  • 220 grammes de farine
  • 100 grammes de beurre
  • 75 grammes de sucre
  • 90 grammes de chocolat blanc
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de thé vert matcha
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
Les étapes de la recette
1ère étape :
  1. Dans un saladier, versez la farine et le sel puis mélangez.

  2. Ajoutez le sucre, la levure et le thé vert.

  3. Faites fondre le beurre au micro-ondes.

  4. Ajoutez le beurre et l'oeuf battu dans votre saladier.

  5. Mélangez jusqu'à ce qu'une boule commence à se former.

2ème étape :
  1. A l'aide d'un grand couteau, taillez votre chocolat blanc en petits morceaux si vous n'avez pas de pépites.

  2. Ajoutez-les à la pâte.

  3. Filmez la pâte au contact puis réservez-la au frigo durant 30 minutes.

3ème étape :
  1. Préchauffez le four à 180°C.

  2. Avec vos mains, formez des petites boules et déposez-les sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé.

  3. Vous allez obtenir environ 16 boules pour des petits cookies, a vous d'ajuster la taille selon vos envies.

  4. Enfournez pour environ 10 minutes.

Finalisation :
  1. A la sortie du four, les cookies sont encore moelleux et cassants c'est normal.

  2. Laissez les refroidir sur une grille pour qu'ils durcissent !

Astuces

Vous pouvez bien évidemment utiliser du chocolat au lait ou du chocolat noir. 


Qui est derrière tout ça ?

Webdesigner et Photographe, passionnée de cuisine et tout ce qui s'en rapproche. J'ai créé Stella Cuisine en 2009 pour partager des recettes simples et rapides alors que je débutais dans le domaine.

1 commentaire

  • Yolande
    21 avril 2020 at 9 h 18 min

    je me régalerai avec tes cookies..
    bien envie de t ‘en chiper un… 😉

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