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Financiers aux pépites de chocolat

Gourmandises

Une fois n’est pas coutume, après avoir réalisé ma crème glacée à la vanille, je ne savais pas quoi faire de mes blancs d’oeufs. Hop, quelques petits financiers plus tard, la chose est réglée.

 

:) J’vais faire les courses !

Pour une trentaine de petits financiers
– 4 blancs d’oeufs
– 110 grammes de sucre glace
– 40 grammes de farine
– 50 grammes de poudre d’amandes
– 1 pincée de sel
– 70 grammes de beurre fondu
– 70 grammes de pépites de chocolat

:)Je réalise !!

1ère étape:
Dans un saladier, préparez les ingrédients secs : mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre glace. Réservez. Dans un autre saladier, battez les blancs à la main pour obtenir un mélange bien mousseux. Ajoutez une pincée de sel et versez l’ensemble sur les ingrédients secs.

2ème étape:
Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez le à la préparation. Mélangez pour avoir une pâte homogène, et ajoutez les pépites de chocolat. Laissez reposer la pâte une trentaine de minutes en prenant soin de préchauffer votre four à 200° durant ce temps d’attente.

Finalisation :
Répartissez la pâte dans des moules en silicones et enfournez pour 18 minutes.

 

:wink:Les astuces…

Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par une pointe de Nutella ou de pâte de spéculoos que vous ajoutez avant d’enfourner.

Qui est derrière tout ça ?

Webdesigner et Photographe, passionnée de cuisine et tout ce qui s'en rapproche. J'ai créé Stella Cuisine en 2009 pour partager des recettes simples et rapides alors que je débutais dans le domaine.

8 commentaires

  • Made in Cooking
    1 mai 2013 at 10 h 41 min

    Ils sont trop choux tes financiers!!! ^^

  • LadyMilonguera@Un siphon fon fon...
    1 mai 2013 at 11 h 30 min

    Très sympa ces petits financiers !

  • Chocociframboise
    1 mai 2013 at 13 h 22 min

    Tout simple mais tellement gourmand ! J’adore ! 😉

  • LeeYaa
    1 mai 2013 at 14 h 14 min

    une tuerie ces financiers au cœur gourmand !

  • Ghislaine
    2 mai 2013 at 14 h 19 min

    Non seulement ils ont l’air succulents mais… ils ne seraient pas en forme de nounours ? 🙂

  • StellaCuisine
    2 mai 2013 at 14 h 25 min

    Eh oui ! Je n’ai pas de moules à financiers 😉

  • Pauline
    18 septembre 2013 at 11 h 39 min

    interagissant ça, ça me semble moins sec que des muffin non ?

  • Stella
    19 septembre 2013 at 14 h 44 min

    Pauline, c’est bien moins sec et surtout incomparable. Le dessus du financier est un peu sec, l’intérieur est bien moelleux.

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