Recette de Tourte de Pâques aux pois sucrés, feta et menthe | Recettes faciles, recette pas cher, recettes rapides par Stella Cuisine
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Recette facile de Pâques, recette végétarienne pour paques : Tourte de Pâques aux pois sucrés, feta et menthe ! Idéal avec une salade, en entrée ou en plat principal, avec les pois sucrés C'ZON !

Je vous propose une recette de tourte végétarienne pour Pâques, mais pas sans saveurs ! Hyper facile à réaliser, elle est aux pois sucrés dont la peau se mange pour des saveurs vraiment délicieuses. Accompagnée de feta et de menthe, cette recette sera parfaite en entrée ou en plat principal selon vos envies.

Recette facile de Pâques, recette végétarienne pour paques : Tourte de Pâques aux pois sucrés, feta et menthe ! Idéal avec une salade, en entrée ou en plat principal, avec les pois sucrés C'ZON !

J’ai créé cette recette pour C’ZON, et restes connecté, d’autres jolies recettes arrivent !

Recette facile de Pâques, recette végétarienne pour paques : Tourte de Pâques aux pois sucrés, feta et menthe ! Idéal avec une salade, en entrée ou en plat principal, avec les pois sucrés C'ZON !
Tourte de Pâques aux pois sucrés, feta et menthe
Nombre de personnes: 6
Ingrédients
  • 2 pâtes brisées
  • 500 grammes de ricotta
  • 250 grammes de pois sucrés C'ZON
  • 3 œufs
  • 100 grammes de feta
  • 1 cuillère à soupe de moutarde forte
  • Quelques branches de menthe fraîche
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
Pour la dorure :
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 cuillère à soupe de lait
Les étapes de la recette
1ère étape :
  1. Faire cuire les pois sucrés durant 8 minutes à la vapeur.

  2. Laissez refroidir puis coupez-les en dés. Réservez.

2ème étape :
  1. Préchauffez le four à 200°C.

  2. Dans un saladier, mélangez les œufs avec la ricotta, le sel et le poivre.

  3. Effeuillez et ciselez la menthe. Effritez la feta.

  4. Ajoutez les pois sucrés coupés, la menthe, la feta et la moutarde à l’appareil ricotta/œufs.

3ème étape :
  1. Garnir un moule à tarte de pâte brisée. Versez l’appareil.

  2. Refermer avec la seconde pâte brisée. Afin d’avoir une tourte haute, vous pouvez utiliser un moule à gâteau (18 à 20cm) plutôt qu’un moule à tarte.

  3. Mélangez le jaune d’œuf avec le lait puis dorer votre tourte. Si vous avez des chutes de pâte brisée, vous pouvez les utiliser pour décorer !

Finalisation :
  1. Enfournez pour 45 minutes en surveillant la cuisson. Laissez refroidir avant de déguster !

Astuces

Idéal avec une salade bien assaisonnée, cette tourne est vraiment savoureuse et déclinable selon les saisons. Vous pouvez choisir des petits pois, des haricots, des brocolis… Faites-vous plaisir !

Qui est derrière tout ça ?

Webdesigner et Photographe, passionnée de cuisine et tout ce qui s'en rapproche. J'ai créé Stella Cuisine en 2009 pour partager des recettes simples et rapides alors que je débutais dans le domaine.

1 commentaire

  • mamie caillou
    24 mars 2021 at 12 h 27 min

    une bien belle tourte, bravo !

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