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Bagels végétariens aux asperges vertes crues

Boulange / Boulangerie salée / Burgers, Sandwichs, snacking / Plats

Après avoir réalisé des pains pour bagels plus que délicieux, je me sentais obligée de vous proposer une idée pour accompagner ces pains ! Allez hop, une recette végé qui fait du bien 🙂

 

:) J’vais faire les courses !

Pour 2 personnes
2 pains à bagels
– 40 grammes de Philadelphia (ou équivalent)
– Quelques brins de ciboulette
– Cheddar frais
– 4 asperges vertes
– Quelques champignons de Paris
– Miel
– Moutarde

 

:)Je réalise !!

1ère étape:
Si ce n’est pas déjà fait, réalisez les pains à bagels. Coupez ensuite les bagels en deux et faites les griller sur une poêle sans matière grasse afin de faire toaster légèrement la mie du pain. Dans un bol, mélangez la moutarde avec un peu de miel et tartinez-en légèrement sur les pains. Recouvrez l’une des faces de Philadelphia et ajoutez la ciboulette finement ciselée.

2ème étape:
Lavez les asperges vertes et les champignons. Pelez-les et otez également une partie du pied de l’asperge et du pied des champignons. A l’aide d’un économe, émincez de fines lamelles (comme des tagliatelles) d’asperges, coupez les champignons en fines tranches. Ajoutez sur le fromage frais. Toujours à l’aide d’un économe, râpez quelques lamelles de cheddar pour recouvrir le tout. Fermez avec le chapeau du bagel que vous avez déjà recouvert de moutarde au miel.

Finalisation :
Serrez bien les pains entre eux pour faire tenir la garniture et passez environ 20 secondes au micro-ondes pour que cela soit à peine tiède !

:wink:Les astuces…
A moduler selon vos goûts et vos envies !

Qui est derrière tout ça ?

Webdesigner et Photographe, passionnée de cuisine et tout ce qui s'en rapproche. J'ai créé Stella Cuisine en 2009 pour partager des recettes simples et rapides alors que je débutais dans le domaine.

1 commentaire

  • LeeYaa
    5 juin 2013 at 17 h 49 min

    mmhm ces bagels seraient parfaits pour mon dîner !

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