Desserts

Cheesecake de Noël : chocolat, meringue, crème de marrons

Stella - 19 décembre 2015
Recette de Cheesecake de Noël : chocolat, meringue, crème de marrons

Je ne pouvais pas réaliser ce calendrier de l’avent sans vous proposer une recette originale de cheesecake aux saveurs de Noël ! L’avantage de ce cheesecake c’est qu’il se réalise seulement 6h avant. Pas besoin de le faire reposer une nuit, car je le fais cette fois sans cuisson ! Et pour l’originalité, j’y insère une meringue bien croustillante… sympa non ? Pour 20 personnes …

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Cadeau gourmand : brownie en bocal {DIY}

Stella - 13 décembre 2015
Recette de Noël : Cadeau gourmand : brownie en bocal {DIY}, cadeau gourmand à offrir et réaliser soi même !

Il y a plusieurs semaines, j’ai pu découvrir la magnifique collection de Noël de Monoprix. A cette occasion, Céline du blog les Demoizelles avait prévu un atelier Do It Yoursel (DIY) pour nous permettre de réaliser des cadeaux gourmands. Voici d’où vient cette recette de brownie en bocal. J’ai trouvé cela original et mignon, il était donc impensable que je ne vous propose pas de …

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Bûche au chocolat blanc et pommes caramélisées façon Tatin

Stella - 5 décembre 2015
Recette de Noël : Bûche au chocolat blanc et pommes caramélisées façon Tatin

Je voulais proposer une bûche un peu différente mais qui reprenne des saveurs que beaucoup de monde aime. C’est vrai, qui n’a jamais craqué pour une pomme caramélisée comme dans une tarte tatin ? Voici une recette un peu longue mais qui en vaut la peine ! Pour 8 personnes Pour le biscuit roulé 4 oeufs 100 grammes de sucre 100 grammes de farine Pour a …

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Gâteau renversé à l’ananas

Stella - 25 novembre 2015
Recette de gâteau renversé à l'ananas

Si je vous dis gâteau de grand-mère, à quoi pensez-vous ? Pour ma part, c’est le gâteau renversé à l’ananas. Non pas qu’il fut été un gâteau réalisé par mes grands-parents, mais pour un je ne sais quoi ce gâteau évoque pour moi les temps passés. Aujourd’hui, je vous propose de le réaliser avec deux beaux produits de la marque Jours Heureux pour un gâteau réussi …

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Crème au chocolat au tofu soyeux (vegan)

Stella - 13 novembre 2015
Recette de Recette de Crème au chocolat au tofu soyeux (vegan)

Depuis que j’ai un Biocoop pas loin de chez moi, je passe mon temps dans les rayons du magasin à découvrir de nouveaux produits. Et depuis quelques mois, j’apprécie les produits de la marque Soy… Saucisses végétales, tofu, croques… tout y passe. J’aime beaucoup cette gamme et c’est pourquoi j’ai décidé de vous la faire découvrir en quelques recettes. Aujourd’hui on commence par une recette …

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Pâte d’amandes maison

Stella - 7 octobre 2015
Recette de Pâte d'amandes maison

Ca peut effrayer, et pourtant, la pâte d’amandes est très simple à réaliser soi-même et demande très peu de matériel. A manger ou pour décorer, je vous donne quelques astuces. Pour 1 boule de pâte 100 grammes de poudre d’amandes de qualité 100 grammes de sucre glace 30 grammes d’eau OU 30 grammes de sirop de glucose OU 1 blanc d’oeuf de 30 grammes 1 …

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Panna Cotta au sirop

Stella - 26 septembre 2015
Recette de Panna Cotta au sirop Fruiss

J’aurai pu intituler cette recette « Atelier Panna Cotta ». Je vous propose aujourd’hui une recette très simple à faire avec vos enfants. Le principe est simple : on réalise la panna cotta en avance, et au dernier moment avant la dégustation, on la personnalise selon son goût ! Et pour cela, j’ai utilisé Fruiss, la gamme de sirop à presser. Idéal pour doser et ne pas en …

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Quatre-quart fourré à la confiture de myrtilles sauvages Bonne-Maman

Stella - 20 septembre 2015
Recette de quatre quart coulant à la confiture de myrtilles sauvages Bonne Maman

J’adoooore la confiture, mais je dois l’avouer. Je n’achète QUE de la Bonne-Maman. J’ai toujours trouvé les confitures de cette marque exceptionnellement délicieuses. Elles n’ont pas selon moi ce goût aseptisé de confiture industrielle. Le fruit est là, on le sent, on l’imagine encore entier après la cueillette… Cet été, je me suis approprié la confiture « Pêche Abricot » pour mes tartines du matin, tandis que …

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Tarte aux quetsches (et recette de la pâte sucrée)

Stella - 14 septembre 2015
Recette de Tarte aux quetsches (et recette de la pâte sucrée)

C’est la saison des quetsches ! Si cette jolie prune est bien connue en Alsace, elle est plus méconnue dans le reste de la France. Savoureuse et légèrement acidulée, elle est parfaite en tarte ayant pour base une pâte sucrée, ce qui permet d’équilibrer les saveurs. Pour 1 tarte Pour la pâte sucrée : 100 grammes de beurre à température ambiante 50 grammes de sucre glace …

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Esquimaux lait et miel

Stella - 18 août 2015
Recette d'esquimaux au lait et miel

Comme je vous en avais déjà parlé, je me suis lancée dans les esquimau maison grâce au livre « Bâtonnets glacés » paru aux Editions de la Martinière. J’y ai cette fois pioché une belle recette d’esquimaux lait et miel, raffraîchissante et tout en douceur ! Ce livre ne quitte plus mon chevet depuis des semaines. Il est vraiment top je vous le recommande et j'en parlerai …

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