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Pommes de terre primeurs à la tapenade pour l’apéritif

Stella - 2 juillet 2018
Recette de Pommes de terre primeur à la tapenade pour l'apéritif

En France nous sommes de grands consommateurs de pomme de terre, et pour ma part j’aime particulièrement la pomme de terre primeur. Il s’agit de la première pomme de terre de l’année, récoltée avant maturité permettant ainsi d’avoir une petite pomme de terre savoureuse avec une peau très fine. On la retrouve sur nos étals d’avril jusqu’à la mi août. Si on récolte les pommes …

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Passez votre CAP Cuisine, Pâtisserie, Boulangerie avec Youschool !

Stella - 26 juin 2018

De plus en plus de personnes passionnées de cuisine, de boulangerie ou de pâtisserie optent pour une reconversion et sont alors amenés à passer leur CAP en candidat libre. Seulement voilà, malgré toute la bonne volonté du monde, il n’est pas toujours facile de se remettre en conditions pour le passage d’un tel examen. Grâce à la plateforme Youschool, les candidats peuvent désormais découvrir un …

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Tiramisu presque parfait

Stella - 21 mars 2018
Recette de tiramisu presque parfait, facile et rapide qui se découpe facilement ! Un tiramisu inratable c'est possible avec cette recette express !

Le tiramisu est sans doute l’un des desserts favori du chéri, mais une fois sur deux je le rate… et puisque je me décourage facilement, j’en fais plus. Enfin ça, c’était avant de trouver LA recette parfaite sur le blog de Chic, Choc, Chocolat. Son secret ? Elle n’utilise pas d’œufs mais prends du lait concentré sucré. Résultat : c’est plus léger en bouche et …

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Nouvelle gamme « Pasta Al Forno » dans les restaurants Vapiano

Stella - 27 février 2018
Nouvelle gamme "Pastal Al Forno" dans les restaurants Vapiano

Connaissez-vous Vapiano ? Il s’agit d’une chaîne de restaurants italiens qui pousse un peu partout en France et propose des mets italiens de qualité sur le principe d’une cantine conviviale. Quand vous franchissez le pas de porte d’un Vapiano, on vous remets une carte. Vous allez sur les stands qui vous font plaisir (pâtes, salades, pizzas, dessert…), on enregistre votre commande sur la carte et …

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Induction et batterie de cuisine

Stella - 11 février 2018
Recette de Millefeuille d'aubergines, agneau, ricotta, et balsamique à la menthe {Le défi de Cyril Lignac et ses ustensiles}

Je ne sais pas vous, mais moi depuis que j’ai découvert l’induction lors d’atelier de cuisine ou chez ma belle-famille : je suis fan ! Malheureusement, je n’ai pas encore la possibilité d’installer une plaque à induction chez moi… mais je rêve déjà aux nombreuses possibilités qu’elle pourrait m’offrir dans une future cuisine, dans ma future maison… Cependant il y a quelques années de cela …

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Fruits et légumes : consommons malin !

Stella - 18 décembre 2017

L’adage est désormais dans les usages : « manger 5 fruits et légumes par jour ». Pour autant je constate qu’il est difficile pour vous de faire vos courses autour des fruits et légumes et pour cause. Depuis plusieurs années nous avons pris de très mauvaises habitudes de consommation sur les produits frais. Nous avons pris pour habitude, avec la mondialisation et la consommation de masse, de …

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Macarons chocolat blanc et Caviar de Neuvic

Stella - 7 décembre 2017
Recette de Macarons chocolat blanc et Caviar de Neuvic

C’est bientôt Noël ! Et pour l’occasion je voulais vous proposer une recette qui change… des macarons au chocolat blanc… avec un excellent Caviar De Neuvic ! Oui, oui, vous avez bien lu ! Je vous avais déjà proposé l’an dernier des recettes (œufs cocotte et beurre de caviar, et la recette de toasts de pommes de terre au caviar) à propos de ce délicieux …

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Apéritif festif avec les rillettes d’esturgeon Caviar de Neuvic

Stella - 13 novembre 2017
Apéritif festif avec les rillettes d'esturgeon Caviar de Neuvic

A l’approche des fêtes, j’aime travailler les produits de saison qui rendent mes plats toujours très festifs sans beaucoup d’efforts. Pour autant, j’ai toujours plus de difficultés à imaginer un apéritif digne de ce nom sans passer des heures en cuisine… C’est là que Caviar de Neuvic entre en scène ! Comme son nom ne l’indique pas, cette marque française ancrée en Dordogne propose également …

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Verrines de compotée de tomates au Tabasco® rouge, fruits rouges, chantilly au fromage

Stella - 6 septembre 2017
Recette de Verrines de compotée de tomates au Tabasco® rouge, fruits rouges, chantilly au fromage

J’aime bien parfois surprendre en proposant des associations de produits auxquelles mes invités ne s’attendent pas. Avec cette recette, j’ai souhaité leur montrer que le Tabasco® rouge, justement dosé, pouvait être un vrai atout dans une préparation. Ainsi, j’ai choisi de réaliser ces petites verrines qui peuvent se servir lors d’un repas, en remplacement du fromage ou pour une entrée très bouleversante. Le Tabasco® rouge vient …

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Connaissez-vous Flunch Traiteur ?

Stella - 2 août 2017
Plateaux repas Flunch Traiteur

Vous connaissez tous la chaîne de restaurants Flunch, proposant une cantine rapide, variée, et à tarif très abordable. Sachez que Flunch propose également un service « Traiteur ». En effet, le site Flunch Traiteur propose, à l’image des restaurants, un catalogue riche, varié, permettant à tous de trouver « sandwich » à son assiette ! J’avais notamment découvert ce site lorsque j’étais en pleins préparatifs pour la fête familiale …

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Robot chauffant Kenwood kCook Multi

Stella - 25 juin 2017

En aimant cuisiner, j’aime également tout ce qui gravite autour : livres, ustensiles, électroménager… Ainsi je suis de très près tout ce qui se fait en matière de robots de cuisine. Je vous ai déjà parlé de certaines marques dans de précédents articles, aujourd’hui je vais vous parler du Robot Cuisiner Kcook Multi de Kenwood. L’idée est simple : cuisiner rapidement, sainement, sans perdre le …

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Mes ustensiles indispensables en cuisine

Stella - 29 janvier 2017

On dit souvent que l’outil ne fait pas l’ouvrier… c’est bien vrai ! Toutefois il est bien d’avoir quelques ustensiles essentiels. Peu coûteux, je vous présente aujourd’hui ceux qui sont devenus mes indispensables. Bien sûr je ne parle ici que de l’équipement basique, je ne prends pas en compte robots, casseroles etc 🙂 Une bonne planche à découper Pratique pour… découper comme son nom l’indique …

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Des repas minceur avec Kitchen Diet

Stella - 23 janvier 2017

Ah le poids… question difficile pour tous. Surtout en janvier ou l’on constate les excès de l’hiver ! C’est normal ! Mais comme bon nombre d’entre vous, je ne me sens pas à l’aise dans mon corps en ce moment. Il y a 3 ans j’avais suivi un rééquilibrage alimentaire. J’étais accompagnée d’une diététicienne et cela avait fait des miracles ! Malheureusement j’ai déménagé et …

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