Plus je rencontre des personnes passionnées, plus j’apprécie les vins. Après 9 ans de blogging, j’ai eu envie de vous apporter une nouvelle dimension. Alors non, je suis loin d’être une experte et je laisse cela aux personnes dont c’est le métier… Mais je voulais vous proposer des recettes spécifiquement créées pour accompagner des vins que j’ai apprécié. Et dans cette aventure, j’ai eu l’extrême …
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J’adore les recettes « puzzle » comme je les appelle. Ces recettes simples à réaliser mais surtout rapides à customiser en fonction des goûts de chacun, et pour cause ! Mon chéri adore le jambon de Parme, moi je ne suis pas très « charcuterie », mais j’apprécie tout de même les bons produits ! C’est le cas du jambon de Parme « Prosciutto di Parma » qui propose des produits …
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Je vous vois venir… d’accord les quenelles ont une image un peu « ancienne » dans notre patrimoine culinaire, pour autant Giraudet propose depuis plusieurs années un véritable coup de jeune dans cette histoire. Les délicieuses quenelles artisanales Giraudet se déclinent en mini, en tapas pour l’apéro, natures ou aux saveurs contemporaines… Oui il existe mille façon aujourd’hui de les préparer. Depuis 1910 Giraudet met à l’honneur …
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Je ne suis pas très poisson… et produits de la mer en général. Alors à l’occasion des fêtes quand je dois recevoir j’essaie de piocher des produits de qualité. Cette année j’ai découvert Guyader qui propose une belle gamme de produits pour vous accompagner durant les fêtes ! Une entreprise bretonne et fière de l’être qui s’engage à vous proposer des produits français quand c’est possible, …
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Je suis une inconditionnelle de l’apéro, alors tout est prétexte à cuisiner pour cette occasion. Quand j’ai découvert les quenelles Giraudet en format mini, l’idée m’est tout de suite venue de les utiliser comme petits éléments à tremper… mais voilà, dans quoi ? Mon amour pour le fromage s’est alors réveillé et je vous propose donc un petit apéro autour des produits Giraudet et customisable …
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Comme je vous en parlais dans cet article, j’achète le magazine Slowly Veggie et dans le premier numéro un partenariat avec Foodette proposait de se faire livrer un panier comprenant de quoi réaliser 4 recettes du magazine. Sympa non ? J’ai donc testé (avant de partir en vacances… d’où l’écriture tardive de cet article) en réalisant finalement 3 des 4 recettes proposées et ai choisi de …
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Que ceux d’entre vous qui n’ont pas la chance d’avoir le robot Moulinex Cuisine Companion se rassurent, je vous donne la recette avec et sans le robot ! Pour une entrée savoureuse, légère mais qui ne manque pas de gourmandise, je vous propose de réaliser aujourd’hui ce velouté tout doux aux accents d’hiver ! Imprimer Velouté de courge butternut au Roquefort {Moulinex Cuisine Companion} Nombre …
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Facile, rapide et qui en jette ! C’est tout ce que je vous propose avec cette recette. Un velouté de châtaignes dressé comme un cappuccino pour une entrée savoureuse et équilibrée ! Imprimer Cappuccino de chataîgnes Nombre de personnes: 6 Ingrédients 800 grammes de châtaignes en bocal 2 bouillons cubes de volaille ou de légumes 25 cl de crème fraîche très froide 1 cuillère à …
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Connaissez-vous le Picard Hacker ? Ce Hacker anonyme nous dévoile sur sa chaîne Youtube des vidéos qui proposent des recettes simples faites avec des produits Picard plus ou moins détournés de leur usage initial… Ainsi, quand Picard m’a proposé de défier le Picard Hacker, j’ai tout de suite dit : JE SUIS CAP ! Pourquoi ? Parce que j’ai un amour fou pour les produits Picard depuis …
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J’ai trouvé cette recette dans le livre « Ma Cuisine » de Louise Denisot dont je vous ai parlé ici. Elle m’a de suite tapé à l’oeil. Partant du principe que le meilleur de ce qu’il y a dans les raviolis, c’est la farce, il s’agit ici de raviolis « nus » (gnudi), donc des raviolis sans pâte. J’ai appris qu’on les appelait également des gnocchis de ricotta. Qu’importe …
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Cette recette est née du fin fond de mon frigo… Il me restait du potiron surgelé en cubes, et une boîte de cœurs d’artichauts et quelques Saint-Jacques surgelées… Je vous avoue avoir tenté un peu les choses au hasard et finalement j’ai été surprise de l’originalité des saveurs et de leur association. Bref, je vous recommande vivement le mélange potiron/artichaut ! Imprimer Velouté potiron et …
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Un velouté classique de la fin d’année : les châtaignes sont vraiment très douces en bouche avec leur petit goût de noisette. N’hésitez pas à craquer pour cette recette qui peut se customiser avec de délicieuses huiles (huile d’argan, huile de truffe…) et quelques baies de genièvre… Un délice ! Ici je vous propose une version simple. Pour la recette, je me suis inspirée de …
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Les températures commencent à redescendre, les nuits sont plus fraîches, et pour une soirée télé j’avais envie de chou-fleur ! Je ne voulais pas le cuisiner comme j’ai l’habitude de faire : en gratin. Alors, j’ai décidé de réaliser un velouté tiède. Mais il manquait quelque chose pour rehausser un peu la recette. J’ai alors eu l’idée de réaliser une chantilly salée au roquefort et… …
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Cette recette est le fruit de deux inspirations qui me sont venues a peu près en même temps. Tout d’abord, j’avais terriblement envie de goûter une délicieuse recette trouvée chez QOOQ. Ensuite, une association étonnante de fèves et nectarines découverte lors du Bar à Tartines Philadelphia. On mixe le tout, et on déguste ! J’vais faire les courses ! Pour 2 personnes – 1 …
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