Hoops, cakes salés au fromage frais et saumon fumé

19 décembre 2017
Recette de Galette des rois chocolat et noisette très facile, à accorder avec un cidre à la poire ! Miam !
Hoops, cakes salés au fromage frais et saumon fumé

J’ai reçu le nouveau moule de Tupperware, le moule à Hoops ! Derrière ce nom rigolo se cache un moule en silicone de qualité en forme de mini donuts. 6 empreintes par moule, cela permet de réaliser de jolies choses de manière très simple ! J’ai voulu vous proposer une recette simple et efficace pour vos fêtes, comme pour les dimanche en famille. Un délicieux et moelleux cake légèrement citronné, recouvert de fromage frais et « glaçé » de saumon fumé. Idéal tout en étant d’une simplicité déconcertante.

Hoops, cakes salés au fromage frais et saumon fumé

Hoops, cakes salés au fromage frais et saumon fumé
Nombre de personnes: 6
Ingrédients
Pour le cake
  • 150 grammes de farine
  • 2 oeufs
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 5 cl de crème fraîche liquide
  • 1/2 zest de citron
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
Pour la décoration
  • Fromage frais ail et fines herbes
  • 4 tranches de saumon fumé
Les étapes de la recette
1ère étape :
  1. Préchauffez le four à 180°C.

  2. Dans un saladier, battez les oeufs en omelette puis ajoutez progressivement la farine et la levure chimique. Mélangez bien.

  3. Ajoutez l'huile d'olive et la crème, ainsi que les zestes de citron.

  4. Ajoutez le sel et le poivre, répartissez dans le moule à Hoops.

  5. Enfournez pour 20 minutes en surveillant la cuisson.

2ème étape :
  1. Sortez les hoops du four et laissez-les refroidir en les démoulant proprement sur une grille.

  2. Quand ils sont froids, tartinez le dessus de fromage frais.

Finalisation :
  1. Déposez les tranches de saumon fumé sur le fromage frais.

  2. Servez avec une petite salade.

Astuces

Vous pouvez préparez les cakes la veille et faire le montage au dernier moment. Variez les plaisirs en utilisant du jambon cru !

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