Un goûter girly avec Monoprix

13 juillet 2015

Poulet au vinaigre et champignons

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Pavé de boeuf sauce comtoise

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Un apéro et goûter girly avec Monoprix
Recette de Poulet au vinaigre et champignons
Recette de Pavé de boeuf sauce comtoise

Une recette simple pour changer un peu du quotidien. A accompagner de délicieux légumes verts vapeur, en toute simplicité !


Les ingrédients de la recette

Les ingrédients de la recette

Pour 4 personnes

  • 4 pavés de boeuf (ici Hugo Desnoyer)
  • 200 grammes de bon Comté fruité
  • 5cl de vin blanc de cuisine
  • 5cl de crème fraîche épaisse
  • 1 noix de beurre
  • 1 pointe de moutarde
  • Sel, poivre

Les étapes de la recette

Les étapes de la recette

1ère étape :
Faites fondre le beurre dans une poêle et saisissez-y la viande au préalablement salée et poivrée. Laissez cuire selon votre convenance. Comptez 3 minutes de chaque côté pour un filet saignant, selon son épaisseur. Réservez.

2ème étape :
Dans la même poêle, déglacez le jus de viande : ajoutez le vin blanc et la moutarde. Coupez le Comté en petits morceaux et ajoutez-le avec la crème fraîche. Baissez à feu doux. Laissez fondre doucement en remuant régulièrement.

Finalisation :
Servez les filets recouverts de la sauce, dégustez aussitôt !


Les astuces de la recette

Les astuces de la recette

Vous pouvez remplacer le vin blanc par du bouillon de légumes !

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