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Recette facile de tarte tropézienne !

Tarte tropézienne

Stella - 10 août 2017
Recette de Salade de piquillos et pois chiches au cantal
Recette de Beignets de fleurs de courgette
Plateaux repas Flunch Traiteur
Recette de Fleurs de courgettes farcies au fromage de chèvre, recette facile de fleurs de courgette farcies ! Un plat végétarien délicieux !

Soupe champenoise à la Suze

Stella - 7 décembre 2015
Recette de Noël : Soupe champenoise à la Suze, recette de soupe champenoise, cocktail à base de champagne pour noel

Que seraient les fêtes sans une soupe champenoise ? Les cocktails amers étant en vogue, je vous propose aujourd’hui ma version de la soupe champenoise, avec de la Suze. Idéal pour changer un peu les goûts et proposer un cocktail très rafraîchissant. Pour 6 personnes 75cl de crémant brut 10cl de Pulco (ou équivalent en jus de citron frais) 15cl de Suze 5cl de sirop …

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Sauce grand veneur (gibiers et volailles)

Stella - 6 décembre 2015
Recette de Noël : Sauce grand veneur (gibiers et volailles)

Encore un classique de la cuisine française, la sauce grand veneur à base de vin rouge et de groseilles offre en bouche une belle rondeur qui accompagne à merveille les gibiers, rôtis et volailles. Elle est simple à faire mais demande un peu de temps, car il faut la laisser réduire durant 1h. Pour 6 personnes 2 carottes 2 belles échalotes 2 oignons jaunes 10cl …

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Bûche au chocolat blanc et pommes caramélisées façon Tatin

Stella - 5 décembre 2015
Recette de Noël : Bûche au chocolat blanc et pommes caramélisées façon Tatin

Je voulais proposer une bûche un peu différente mais qui reprenne des saveurs que beaucoup de monde aime. C’est vrai, qui n’a jamais craqué pour une pomme caramélisée comme dans une tarte tatin ? Voici une recette un peu longue mais qui en vaut la peine ! Pour 8 personnes Pour le biscuit roulé 4 oeufs 100 grammes de sucre 100 grammes de farine Pour a …

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Vin blanc glacé à la sauge, menthe et miel

Stella - 4 décembre 2015
Recette de Noël : vin blanc glacé à la sauge, menthe et miel (idée cadeau)

Une recette dénichée chez mon amie Jujube, idéale à servir en apéritif lors de vos repas de fêtes ou à offrir en cadeau gourmand ! A vous de voir ! Pour 1 bouteille 75cl de vin blanc moelleux 2 cuillères à soupe de miel 2 belles branches de sauge fraîche 2 belles branches de menthe fraîche 1ère étape : Effeuillez les herbes. Dans une casserole, …

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Coquelets sauce aux cèpes

Stella - 3 décembre 2015
Recette de Noël : Coquelets sauce aux cèpes

J’adore faire des coquelets pour les fêtes car c’est rapide à cuire et simple à doser ! Ici, je les travaille avec une sauce aux cèpes, mais vous pouvez utiliser n’importe quel champignon. A accompagner de petites pommes de terre ou d’une poêlée de légumes ! Pour 4 personnes 4 coquelets 400 grammes de cèpes (ici surgelés) 40 grammes de beurre 1 bouillon cube de …

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Sauce au beurre blanc pour poissons et crustacés

Stella - 2 décembre 2015
Recette de Noël : Sauce au beurre blanc pour poissons et crustacés

Idéale pour accompagner poissons et crustacés, la sauce au beurre blanc est un classique de la cuisine française. Émulsionnée au beurre, elle se prépare au dernier moment ! Pour 4 personnes 125 grammes de beurre très froid 2 belles échalotes 10cl de vin blanc de cuisine 10cl de vinaigre d’alcool Une pincée de sel Une pincée de poivre noir 1ère étape : Pelez et émincez très …

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Cappuccino de chataîgnes

Stella - 1 décembre 2015
Recette de Noël : Cappuccino de marrons à la crème fouettée

Facile, rapide et qui en jette ! C’est tout ce que je vous propose avec cette recette. Un velouté de châtaignes dressé comme un cappuccino pour une entrée savoureuse et équilibrée ! Pour 6 personnes 800 grammes de châtaignes en bocal 2 bouillons cubes de volaille ou de légumes 25 cl de crème fraîche très froide 1 cuillère à café de cacao non sucré 1ère étape …

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