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Recette de Cocktail orange sanguine et cognac, idéal pour un apéritif léger.
Recette de Salmorejo express à l'huile d'olive Les Callis
Recette de Cuillères apéritives bœuf, roquefort, pomme et noix, recette facile avec Société à tartiner !
Recette de Verrines aux biscuits roses de reims, fromage blanc, framboises et miel avec les produits Jours Heureux
Recette de Donuts "light" au four, recette de mardi gras légère mais savoureuse

Brie de Meaux et Melun AOP : Ferme des Trente Arpents et processus de fabrication

Stella - 10 septembre 2015
Brie de Meaux et Melun AOP : Ferme des Trente Arpents et processus de fabrication

Vous connaissez tous mon amour fou pour les fromages. S’il y en a un qui ne quitte jamais ma table, c’est bien le Brie. Qu’il soit de Meaux ou de Melun, je l’aime fermier et bien fait… Alors quand on m’a proposé de visiter la Ferme des Trente Arpents en juillet dernier pour découvrir le processus de fabrication… je vous explique pas la joie qui …

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FAQ : Réussir son cheesecake

Stella - 9 septembre 2015
cheesecake chocolat blanc framboise facon starbucks coffee de stellacuisine

Depuis que j’ai publié mes différentes recettes de cheesecake, les commentaires s’accumulent autour de questions qui sont souvent à peu près les mêmes. Dans cet article, je vous propose de faire le point sur les questions les plus fréquemment posées afin qu’il soit plus pratique pour vous de trouver votre réponse ! Préparation et Cuisson du cheesecake A propos du fromage à utiliser pour le …

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Flan de courgettes

Stella - 8 septembre 2015
Recette de flan de courgettes

On profite des courgettes de saison pour réaliser ce flan, très rapide et idéal pour des repas sur le pouce ! Pour 2 personnes 1 grosse courgette 10cl de crème fraîche liquide 3 oeufs Sel, poivre Basilic frais 1ère étape : Préchauffez le four à 180°. Si vous le souhaitez, épluchez les courgettes, sinon nettoyez-les. Coupez-les en rondelles fines et disposez-les dans un plat allant au …

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Concombre farci à la feta, aux noix et au basilic

Stella - 4 septembre 2015
Recette de Recette de Concombre farci à la feta, aux noix et au basilic

Une recette d’une simplicité déconcertante pour un apéritif frais et léger. A customiser selon les goûts de chacun ! Pour 20 pièces environ 1 concombre 100 grammes de feta 2 branches de basilic 10 cerneaux de noix 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1ère étape : Si vous le souhaitez, pelez le concombre. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur. A l’aide …

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Hamburger végétarien à l’avocat (Veggie Avocado Burger) et frites de patates douces

Stella - 1 septembre 2015
Recette de veggie burger à l'avocat, frites de patates douces

J’adore les burger, et encore plus quand ils sont végétariens. Je prends de plus en plus de plaisir à marier les légumes, les assaisonner, les épicer… et je trouve cela globalement plus léger à manger. Pour 4 personnes 4 buns à hamburger (recette ici) 4 steaks végétariens (si fait maison, recette ici) 2 avocats bien mûrs 4 belles branches de basilic frais Caviar d’aubergines (recette ici) …

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Pain complet aux figues et aux noix

Stella - 27 août 2015
Recette de Recette de Pain complet aux figues et aux noix

J’aime beaucoup les figues, et je dois avouer que j’ai toujours un œil baladeur sur les pains aux figues dans ma boulangerie. Alors qu’à cela ne tienne, je l’ai réalisé moi-même en ajoutant quelques noix. Ce pain est idéal en toutes circonstances : au petit-déjeuner, avec du fromage, avec une salade légère, ou encore pour les fêtes de Noël avec du foie gras. Un must-have …

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One pot pasta au micro-ondes : courgettes, champignons, mozzarella

Stella - 24 août 2015
Recette de Recette de One pot pasta au micro-ondes : courgettes, champignons, mozzarella

Connaissez-vous le One Pot Pasta ? Le principe est simple : cuire ses pâtes avec tous les ingrédients du plats fini en même temps dans une même casserole. Plus simple, plus rapide, moins de vaisselle… le concept a gagné la blogosphère et les chaumières. J’avais vraiment envie d’essayer, mais je voulais m’enlever une contrainte supplémentaire : devoir remuer et surveiller la cuisson des pâtes. Ni …

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