recette_parisbrestpistache_stellacuisine1
recette_choux_bruxelles_rotis_stellacuisine
recette_pate_pistache_stellacuisine

Pâte de pistache

Stella - 24 février 2015
recette_salade_endives_bleu_noix_raisins_stellacuisine
recette_verrine_orangesanguine_brownie_meringue_stellacuisine

Avec Cookening, allez manger chez l’habitant !

Stella - 13 octobre 2013
cookening

Cookening, sous ce doux nom se cache une initiative contemporaine et enthousiaste ! Et pourtant, le principe est on ne peut plus simple : prendre son repas chez l’habitant, pour rassembler les assiettes et les cultures ! Les fondateurs de Cookening ont voulu simplement conjuguer partage, convivialité et la gastronomie, en permettant à tout un chacun d’aller manger chez un inconnu. Encore mieux qu’au restaurant, cela …

Lire la suite

Les 10 livres qui ne quitteront jamais ma cuisine !

Stella - 11 octobre 2013
pannacottaarlequinfelder_stellacuisine

Beaucoup de personnes me demandent souvent quels sont mes livres préférés, et pourquoi ? La réponse est simple : j’y trouve le résonnement d’une passion, l’écho d’un souvenir, ou encore, des envies irrépressibles ! Je vous propose de découvrir les 10 livres qui ne quitteront jamais ma cuisine, et les raisons pour lesquelles je les ai choisis. Widgets Amazon.fr 1. Cheesecake de Keda Black : …

Lire la suite

Tarte aux fèves et fraises (vegan)

Stella - 10 octobre 2013
recettetarteauxfevesfraisesvegan_stellacuisine

J’adore les fèves ! Mais la saison est très courte. Je les aime car on peut les associer aussi bien dans de goûteuses préparations salées, que dans des associations plus originales ! La fève et la fraise se marient à merveille ! Et pour l’occasion, je vous propose une tarte salée végétalienne ! Pour 1 tarte -250 grammes de farine – 10cl d’eau chaude – …

Lire la suite

Pommes de terre au four et leur sauce ciboulette

Stella - 7 octobre 2013
recettepommeterrefoursauceciboulette_stellacuisine

Les pommes de terre au four sont vraiment succulentes et simples à faire, il faut juste un peu de patience pour la cuisson ! Concernant la variété, j’aime dire « on fait avec ce que l’on a ! ». De mon côté, j’ai réalisé la recette avec la variété « Chérie », mais les variétés les plus indiquées pour une telle cuisson sont la Samba, l’Agata ou la MonaLisa. …

Lire la suite

Tarte amandine aux poires entières

Stella - 4 octobre 2013
recettetarteamandinebourdalouepoires_stellacuisine

J’ai trouvé d’excellentes Poires Guyot, bien juteuses et savoureuses qui m’ont immédiatement donné envie de les travailler en un dessert gourmand, mais qui saurait révéler leurs saveurs ! Que diriez-vous d’une tarte amandine ? Aussi appelée tarte bourdaloue, elle permet de mettre les poires à leur avantage tout en dressant un dessert gourmand à base d’amandes. A vos fourneaux ! Pour 1 tarte – 1 …

Lire la suite

Sirop de menthe maison

Stella - 1 octobre 2013
recettesiropmenthemaison_stellacuisine

Comme certains d’entre vous le savent, je cherche de plus en plus mes fruits, légumes et herbes fraîches chez « La Ruche qui dit Oui!« . Grâce à ce système, je peux profiter des produits directement venus des fermes et exploitations situées dans les 200km à la ronde. Manger local, mais surtout, profiter de produits bien plus frais et avec moins d’intermédiaires. Une belle initiative ! Ainsi, …

Lire la suite

Thé vert, thé noir, thé blanc… tout savoir sur le thé !

Stella - 26 septembre 2013
thedammannfrerespassionfleurs_stellacuisine

Depuis quelques années maintenant, je bois de plus en plus de thé et c’est grâce à mon amie Sophie qui a su me convaincre que c’était bien meilleur, le thé en vrac. Cet art que je trouvais avant inaccessible à pris désormais une place très importante dans mon quotidien. Puisque les codes sont parfois difficiles à décrypter, je vous propose quelques éléments pour vous y …

Lire la suite
2857