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English muffins

Stella - 23 mars 2015
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Confiture de framboises express

Stella - 8 novembre 2013
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J’étais persuadée qu’il me restait un fond de confiture de framboises pour l’une des recettes que je souhaitais faire… Et pourtant… Heureusement pour moi, j’ai eu la chance de trouver d’excellentes framboises à prix défiant toute concurrence chez mon primeur, les dernières de la saison. Alors, voici un moyen pour réaliser une confiture de framboises très rapidement ! Pour 1 pot de confiture – 250 …

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Muffins aux flocons d’avoine, pommes et caramel

Stella - 5 novembre 2013
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Depuis que j’avais testé l’excellente recette de Veggie Burger de mon amie Lili, il me restait des flocons d’avoine. Je vous avoue que je n’avais pas trop d’idées pour les utiliser, alors j’ai tenté ces muffins aux saveurs automnales, idéal avec un bon verre de lait ! Pour 12 muffins – 80 grammes de flocons d’avoine + une pincée – 2 belles pommes de type …

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Brioche tressée à la fleur d’oranger et au sucre perlé

Stella - 1 novembre 2013
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J’ai un péché mignon, c’est une bonne brioche tressée à la fleur d’oranger et au sucre perlé pour mon petit déjeuner. Dans le commerce, on trouve une délicieuse brioche chez Harry’s, mais c’est encore mieux fait maison, bien sûr. Ainsi, quand j’ai vu la recette de Jujube, je me suis dit que je la testerai. Voici donc mon adaptation ! Pour 1 grosse brioche – …

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Raviolis grillés aux poireaux et velouté de petits pois (pâtes fraîches au pavot)

Stella - 29 octobre 2013
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Pour ceux qui me suivent sur Instagram, vous savez que j’ai récemment eu une machine à pâtes fraîches. Cela faisait très longtemps que j’avais envie de faire des raviolis. Je me suis lancée, mais je vous préviens, la recette est un peu longue. Vous êtes prêts ? Pour la pâte à pâtes fraîches (30 raviolis) – 1 oeuf – Le double du poids de l’oeuf …

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Gaufres apéritives à la crème de chèvre, figues et cacahuètes

Stella - 25 octobre 2013
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J’ai récemment participé à un très bel atelier mené par la Collective des Apéritifs à Croquer qui a lancé depuis un an le site L’apéronomie, recensant diverses recettes originales à partir des gâteaux apéritifs. Pour l’occasion, j’ai été conviée afin de créer une recette ensuite mise en valeur par Laurence du Tilly (styliste culinaire) et Philippe Vaurès Santamaria (photographe). Je vous propose alors ces petits canapés très …

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Patidou en quiche gratinée au parmesan

Stella - 21 octobre 2013
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Lors de la 1ère journée Marmiton, j’ai pu voir Pascale à l’oeuvre et réaliser un « Gratin de potimarron au parmesan« .J’ai été conquise par cette recette. Toutefois, je n’ai pas trouvé de potimarron et il me restait deux patidoux et une pâte à tarte dont je ne savais que faire… J’ai décidé de transformer le gratin en quiche ! Le patidou est une courge au délicieux …

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