Noël végétarien : Oignons rouges confits en crumble
J’adore les oignons lorsqu’ils sont bien confits, je trouve qu’ils ont un goût très doux et réconfortant. Alors quand j’ai vu cette recette chez Clémentine, …
Noël végétarien : Marmite crémeuse de légumes anciens
J’adore les poêlées de légumes, et si elle est bien cuisinée, elle peut faire un plat complet pour les fêtes. Cela permet d’avoir un plat …
Noël végétarien : patates douces rôties au miso
En entrée chaude, je vous propose une recette simplissime : des patates douces rôties au miso ! Pour accorder une saveur un peu originale dont …
Noël végétarien : risotto de butternut, poire et gorgonzola
J’adore le risotto, c’est un plat généreux qui est pour autant raffiné. Très facile à décliner en végétarien et apprécié de nombreuses personnes, j’ai souhaité …
Pâtes crémeuses à la truffe
C’est un plat que j’adore prendre en restaurant italien, alors j’ai voulu le reproduire à la maison. Bien évidemment, exit la truffe fraîche pour cette …
Nuggets végétariens au potiron (avec ou sans Cuisine Companion)
Encore une fabuleuse recette tirée du livre de MimiCuisine dont je vous parlais dans cet article. Je n’ai pas encore exclu la viande de mon …
Boulettes aux aubergines (avec ou sans Cuisine Companion)
J’ai reçu l’un des derniers livres de la talentueuse Mimi Cuisine, intitulé « Mes Recettes de Saison au Companion ». Je suis dingue de cette collection de …
Conchiglioni farcis ricotta épinards
Pour changer un peu des lasagnes et des raviolis, je vous propose ces pâtes coquillages qu’on appelle des conchiglionis. Un peu à la manière de …
Risotto tomate, mozzarella et basilic (Simone Zanoni)
Le Chef Simone Zanoni à proposé durant tout le confinement de partager ses recettes italiennes, conviviales et pour tous les jours. Il propose désormais de …
Aubergines farcies au boulghour, feta et grenade
On parle beaucoup de quinoa quand on parle de recettes healthy et tendance. Pourtant, le boulghour (ou boulgour) a tout pour plaire dans ces recettes …