Pâtes crémeuses à la truffe
C’est un plat que j’adore prendre en restaurant italien, alors j’ai voulu le reproduire à la maison. Bien évidemment, exit la truffe fraîche pour cette …
Nuggets végétariens au potiron (avec ou sans Cuisine Companion)
Encore une fabuleuse recette tirée du livre de MimiCuisine dont je vous parlais dans cet article. Je n’ai pas encore exclu la viande de mon …
Boulettes aux aubergines (avec ou sans Cuisine Companion)
J’ai reçu l’un des derniers livres de la talentueuse Mimi Cuisine, intitulé « Mes Recettes de Saison au Companion ». Je suis dingue de cette collection de …
Conchiglioni farcis ricotta épinards
Pour changer un peu des lasagnes et des raviolis, je vous propose ces pâtes coquillages qu’on appelle des conchiglionis. Un peu à la manière de …
Risotto tomate, mozzarella et basilic (Simone Zanoni)
Le Chef Simone Zanoni à proposé durant tout le confinement de partager ses recettes italiennes, conviviales et pour tous les jours. Il propose désormais de …
Aubergines farcies au boulghour, feta et grenade
On parle beaucoup de quinoa quand on parle de recettes healthy et tendance. Pourtant, le boulghour (ou boulgour) a tout pour plaire dans ces recettes …
Conchiglie farcis aux légumes, pignons, moutarde à l’ancienne
J’adore les pâtes, d’ailleurs je les fait maison le plus possible… Sauf pour les pâtes à farcir comme les conchiglie ! J’ai souhaité mettre à …
Lasagnes roulées à la courgette
J’adore les lasagnes, cette fois-ci j’ai voulu changer un peu leur forme et les déguster roulées. Ca ne change rien au goût mais visuellement ça …
Gâteau invisible aux courgettes et feta
On appelle gâteau invisible un gâteau ou il y a très peu de pâte par rapport à la quantité de garniture. Généralement réalisé en sucré, …
Curry de pois chiches (chana masala)
J’apprécie tout particulièrement la cuisine indienne pour ses plats mijotés végétariens. Faciles à réaliser et pleins de saveurs, il est très facile d’en faire des …